À l'écart des noix de coco, 2015 est l'année des noix de macadamia!

En ce qui concerne les aliments santé tendance à base de noix, les amandes et les noix de cajou ont fait leur gloire (laits et le beurre abondent), la noix de coco - bien que techniquement pas une noix, mais suffisamment proche - a été à l'honneur, et la cacahuète Eh bien, au moins, il est offert dans les avions.

Mais maintenant, il y a un nouvel écrou étoile en ville, et il commence tout juste à recevoir la reconnaissance qu'il mérite: la noix de macadamia. En plus de goûter vraiment, vraiment bon et d'être bon pour vous (merci les graisses saines), la noix de macadamia parfaitement petite et parfaitement ronde a de sérieux avantages pour la beauté.

Continuez votre lecture pour découvrir pourquoi vous devez amener cette noix dans votre rotation, stat.

Les noix de macadamia ont des graisses saines pour le coeur qui abaissent le cholestérol

Les noix de macadamia, bien que l'onces de noix les plus denses en calories, contiennent également la plus grande quantité d'acides gras monoinsaturés sains pour le cœur (comme l'acide oléique et l'acide palmitoléique), par portion. Les graisses monoinsaturées sont les «bonnes graisses» dont vous avez entendu parler, dont notre corps a réellement besoin et qui abaissent naturellement les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et la pression artérielle.

En fait, une étude réalisée en 2006 par l' International Journal for Vitamin and Nutrition Research a révélé que 82, 6% des matières grasses des noix de macadamia sont monoinsaturées. Pour mettre cela en perspective, la plus célèbre source d'acides gras monoinsaturés, l'huile d'olive, contient entre 70 et 80 pour cent de graisses monoinsaturées, selon le type.

Ils ont des avantages majeurs pour stimuler la peau

Grâce à un puissant mélange de vitamines, de minéraux, de nutriments et d'antioxydants, tels que le calcium, le fer, le magnésium, le zinc, le sélénium, les tocophérols de squalène (vitamine E), la vitamine A et les flavonoïdes, les noix de macadamia favorisent une peau éclatante de l'intérieur. Outre les acides gras qui protègent et soutiennent la santé et l'hydratation globales des cellules, les flavonoïdes et les tocophérols contenus dans les noix de macadamia agissent en tant qu'antioxydants pour neutraliser les radicaux libres qui endommagent la peau.

De plus, il a été prouvé que la teneur élevée en squalène dans les huiles de noix de macadamia peut aider naturellement la peau à se protéger des effets oxydants des dommages causés par le soleil, en particulier. Le squalène est un antioxydant naturel dans la peau humaine qui aide à lutter contre les dommages causés par le soleil et à synthétiser la vitamine D. Par conséquent, la consommation de noix de macadamia ou l'application d'huile de noix de macadamia topique peuvent augmenter la quantité de squalène dans les tissus cutanés.

L'huile de noix de macadamia est également incroyablement hydratante et nourrissante lorsqu'elle est appliquée sur votre peau. L'acide palmitoléique dans l'huile rend également la peau plus pulpeuse, plus ferme et plus éclatante. Essayez de frotter l’huile sur les zones à problèmes, comme des zones squameuses sèches, et observez la rapidité avec laquelle elles guérissent.

Ils fournissent de l'énergie et vous tiennent plus longtemps plus longtemps

En plus des matières grasses bénéfiques pour vous, cet aliment riche et sucré est riche en vitamines du complexe de vitamines B, qui soutiennent la fonction métabolique et vous procurent de l'énergie. Pour leur taille, ils contiennent également une fibre, avec environ 11 noix qui vous rapportent 7% de votre valeur quotidienne en fibres. Et comme ils sont très denses en acides gras, une poignée suffit à vous tenir rassasié plus longtemps que les autres noix.

L'huile de macadamia est meilleure pour la cuisson

En matière de cuisson, les huiles comme l’olive et le canola ont des points de fumée relativement bas, ce qui signifie qu’elles ne sont pas vraiment idéales pour la cuisson. L’huile de macadamia, par contre, a un point de fumée élevé, ce qui en fait l’huile de cuisson idéale pour les cuisinières. Vous obtenez le pourcentage incroyablement élevé d'acides gras monoinsaturés (supérieur de vingt pour cent à l'huile de canola et, dans certains cas, égal ou même supérieur à l'huile d'olive), mais vous pouvez cuisiner efficacement à un point de fumée.

De plus, sa saveur subtile en fait une base idéale pour toutes sortes de vinaigrettes, ainsi qu'une garniture délicieuse sur les plats de poisson, de poulet, de légumes et de sautés. Idée bonus: utilisez du pop-corn pour une version plus saine, mais tout de même délicieuse, du film.

Le lait de macadamia est meilleur que le lait d'amande (seul) dans le café

Il était une fois, le lait de ferme était la seule option dans les cafés. Lentement mais sûrement, le lait de soja a gagné sa place au comptoir et, ces dernières années, le lait d'amande est devenu presque aussi répandu que le soja en tant qu'option pour les personnes soucieuses de leur santé. Et encore plus récemment, certains avant-postes à la mode ont commencé à proposer des laits de chanvre, de cajou et de noix de coco. Mais un petit café puissant dans le quartier de Larchmont à Los Angeles, Go Get 'Em Tiger, a fait la une des journaux l'année dernière lorsque le New York Times a qualifié son lait au lait aux amandes et à la macadamia de «meilleur café au lait d'Amérique». Il s’agit d’un mélange de laits d’amande et de noix de macadamia, mais ce n’est que le début d’une tendance qui devrait atteindre de nouveaux sommets en 2015. Après avoir commencé avec juste des amandes, le copropriétaire Charles Babinski a ajouté avoir ajouté des noix de macadamia pour ”Qui a arrondi le lait et un goût insupportablement délicieux.

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