Le prochain Big Superfood est déjà dans votre cuisine

Habitué à jeter (ou à composter) les feuilles sur des tiges de brocoli? Vous voudrez peut-être reconsidérer la prochaine fois que vous préparerez un sauté. Selon les experts de la santé, "broccoleaf" est considéré comme la prochaine centrale énergétique en vogue.

Les feuilles de brocoli, qui ont le goût d'une version plus douce du chou frisé, regorgent d'éléments nutritifs tels que les vitamines A et C, le fer, le calcium et le potassium. Vous pouvez les presser ou les mettre dans des salades ou, en réalité, dans tout autre type de plat de légumes. Le bonus, bien entendu, est que, contrairement à la plupart des superaliments à la fois branchés et exotiques qui traversent notre radar, ils traversent probablement déjà votre cuisine régulièrement. Ce qui signifie que lorsque vous achetez du brocoli non emballé, vous obtenez deux légumes pour le prix d'un.

Bien sûr, les fabricants profitent de cette occasion pour emballer ces feuilles séparément sous le surnom de "broccoleaf", mais nous vous recommandons de visiter votre marché de producteurs locaux - bien entendu, tant que la saison le permet.

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