Ne cherchez plus: ces 10 graisses saines étaient pratiquement faites pour le régime Keto

Le régime cétogène a été repris en 2018, à l'image de ce que le régime méditerranéen a revendiqué comme étant la meilleure place du régime le plus controversé en 2017. Il semble que tous les acteurs clés de la communauté du bien-être, des nutritionnistes aux célébrités (comme Halle Berry), a commenté —Si ne se sont pas enrôlés — sur ce régime alimentaire. Son principe est simple: réduire le nombre de glucides et surcharger les graisses saines et les protéines car, qu’il en soit ou non, le terme «graisses saines» n’est pas un oxymoron. Ils existent. L’objectif du régime céto est que le corps atteigne un état de cétose, ce qui, selon la nutritionniste Kelly LeVeque, correspond à « une diminution de la production et de l’utilisation de glucose. Une diminution de la dégradation des protéines (trouvé dans vos muscles) à utiliser pour l'énergie. Ainsi, votre corps brûle les graisses sans sacrifier aucun muscle . "

En d’autres termes, votre corps apprend à brûler une source d’énergie alternative pour le carburant, mais pas les glucides ou les protéines traditionnels. Au lieu de cela, il brûle les graisses comme source d'énergie principale, ce qui peut entraîner une perte de poids, une rétention musculaire et un maintien du taux métabolique. Cool, non? Cependant, pour atteindre la cétose, vous devez savoir quoi manger. Nous parlons de graisses saines ceto-approuvées qui alimenteront votre corps tout en vous laissant rassasié. Continuez à faire défiler la liste pour connaître les 10 graisses saines que les nutritionnistes recommandent de consommer dans le cadre d'un régime céto sain. Alerte spoiler: les avocats ont fait la liste.

Noix

Selon Lyuda Bouzinova, cofondatrice de Mission Lean, spécialiste de la nutrition pour le fitness certifiée par l'ACE et entraîneur personnel, "les graisses saines sont celles qui proviennent d'aliments à un seul ingrédient, tels que l'avocat, les noix et le saumon. Ils sont répertoriés Il est important de consommer pour la santé en général, pour éviter les maladies, améliorer la santé de votre cœur et améliorer le fonctionnement de votre cerveau. Les noix, qui sont riches en oméga-3 (qui sont elles-mêmes un type d'acide gras sain), constituent un bon point de départ pour intégrer des graisses saines à votre alimentation.

Noix du Brésil

"Le macronutriment 'gras' n'est pas responsable de la graisse de quelqu'un ', poursuit Bouzinova. "Ce qui rend les personnes en surpoids et insalubres est un régime systématiquement riche en graisses saturées, en glucides raffinés et en aliments transformés non naturels. Il est essentiel de consommer la quantité appropriée de graisses saines pour que votre corps et votre esprit puissent bien fonctionner et rester en bonne santé."

C'est pourquoi elle recommande de consommer des noix du Brésil, une source naturelle de graisse saine, un peu comme les noix. Nous aimons le fait qu’ils soient faciles à intégrer à un certain nombre de plats, en particulier pour le petit-déjeuner. En passant, si vous souhaitez associer des matières grasses saines à des matières sucrées, prenez des fraises. "Les fraises ont une faible quantité de sucre et de glucides (par rapport à tous les autres fruits), elles constituent donc un en-cas acceptable pour le régime céto si vous avez vraiment besoin de quelque chose de sucré", dit-elle.

Graines de chanvre

Monica Auslander Moreno, MS, Dt.P., LD / N, consultante en nutrition chez RSP Nutrition, recommande de stocker des graines de chanvre si vous suivez un régime cétogène. Ils sont riches en ALA, un type d'acide gras oméga-3. "Il existe une grande variété de graisses (composées d'acides gras)", dit-elle. "Nous falsifions toujours les oméga-3 parce qu'historiquement, les régimes occidentaux ne consomment pas assez pour être bénéfiques (anti-inflammatoires) dans le corps. Nous consommons aussi des oméga-6, et nous devrions idéalement maintenir un ratio de un pour un. Les Américains oscillent plus autour de 15 ou 17 à un (ou six à trois). " Les graines de chanvre peuvent aider à réduire ce ratio en fournissant des oméga-3 au lieu des oméga-6.

Graines de chia

Les graines de chia sont en quelque sorte un faucon de la communauté du bien-être. Bien que le buzz qui les entoure soit relativement nouveau (du moins aux États-Unis), ils existent depuis des millénaires et offrent de sérieux avantages pour la santé. Saupoudrez-en dans votre smoothie du matin, sur vos salades ou dans du beurre de noix.

Huile d'olive

L'huile d'olive est une autre graisse saine recommandée par Moreno. Curieusement, c'est un aliment de base des régimes cétogène et méditerranéen, donc c'est un bon ingrédient pour cuisiner si vous souhaitez combiner les deux dans un juste milieu.

Avocat

Voir? Nous ne mentions pas quand nous avons dit que l'avocat est autorisé. En fait, c'est encouragé. Il fournit des graisses saines qui vont nourrir le corps et rassasier l'estomac afin de ne pas nous laisser tenter des collations après les repas. Sachez simplement qu'il est en effet possible de manger trop d'une graisse saine. Comme l'explique Moreno, "une surconsommation sans dépenser AUCUNE calorie, qu'elle provienne de glucides, de lipides ou de protéines, entraînera un gain de poids. Ce n'est donc pas que vous ne prendrez pas de poids si vous ne mangez que des noix (riches en oméga). C'est que ces acides gras sont essentiels aux fonctions de votre corps et à la lutte contre les maladies. "

En d’autres termes, il est important de créer un régime riche en vitamines, minéraux et nutriments, quel que soit le régime alimentaire que vous suivez. Incorporer l'avocat dans les smoothies, les salades et les plats cuits au four, avec d'autres aliments. Ne les mangez pas seuls comme s'ils constituaient un repas complet. Peu importe qu'ils soient approuvés pour le régime céto ou non, manger trop d'une chose ne vous fera jamais du bien.

Saumon

Le saumon est un aliment céto classique car il est riche en acides gras sains. C'est délicieux aussi. Tant que vous ne suivez pas un régime végétalien, la consommation de saumon frais peut favoriser un état de cétose tout en vous apportant une grande quantité de protéines.

Boeufs nourris au fourrage

La même chose vaut pour les autres viandes. Moreno dit que le bœuf, la venaison, le bison et les sardines sont des sources adéquates de protéines et d'acides gras. Assurez-vous simplement qu'ils soient frais et nourris à l'herbe, si possible, afin d'éviter des conservateurs ou des additifs supplémentaires.

Sur cette note, si vous êtes végétarien, le régime céto est encore tout à fait possible. Cliquez ici pour en savoir plus.

Des œufs

Les œufs sont naturellement faibles en glucides et riches en protéines, ce qui en fait un aliment idéal à intégrer dans un mode de vie céto. Nous aimons le fait qu’ils soient si polyvalents. Mangez-les durs, brouillés, dans une quiche ou une omelette. Les possibilités sont infinies.

Laitier

Certains produits laitiers sont homologués céto, ce qui peut vous surprendre compte tenu de la rumeur récente entourant la vie sans produits laitiers. De nombreux produits laitiers sont faibles en glucides, ce qui explique leur coupe (non, la crème glacée ne le fait pas ). Le fromage, tout comme le yogourt gras et même la vraie crème Vous savez ce que cela signifie, non? Nos situations actuelles de brunch du dimanche peuvent toujours être sauvées puisque les planches de charcuterie sont sur la table.

Ensuite, lisez tout sur les différences entre le régime cétogène et le régime Whole30. Astuce: C'est plus simple que vous ne le pensez.