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Les 5 plus gros mythes sur les aliments, selon un nutritionniste

Mai 2024

Faux. Votre corps réagit différemment à différents types d'aliments. 150 calories de courgette ne sont pas équivalentes à 150 calories de biscuits. Il est vrai que les calories transportent la même quantité d'énergie, mais la façon dont les aliments sont absorbés et stockés dans votre corps dépend de ses nutriments. En outre, il est beaucoup plus facile de trop manger de certains types d'aliments. Par exemple, pouvez-vous vous voir manger 600 calories de brocoli? La même chose ne peut pas être dite à propos de la crème glacée - une baignoire pleine peut être descendue en une minute, sans poser de questions. Cela dit, il n’est pas nécessaire de compter les calories pour perdre du poids. Je suis un grand partisan du bon sens: votre nutritionniste interne sait déjà quoi faire. Consommez autant d'aliments entiers que possible, limitez-vous aux plats frais et biologiques et évitez le sucre et les produits transformés.

Mythe n ° 2: les sodas sont une option plus saine

Bien que vous pensiez peut-être faire un choix plus sain en choisissant un soda, ce n’est pas vraiment le cas. Caloriquement parlant, cela pourrait être vrai, mais les sodas diététiques contiennent leurs propres effets secondaires. Des chercheurs du Centre des sciences de la santé de l'Université du Texas ont découvert que les adultes qui buvaient des sodas pendant une période de 10 ans présentaient une augmentation de 70% du tour de taille par rapport à ceux qui n'en avaient pas. Il est également intéressant de noter que les sodas de régime n'ont absolument aucune valeur nutritive.

Mythe # 3: Le pain multigrains est nutritif

Attention à ce mythe alimentaire. Vous pensez peut-être que vous avez atteint le meilleur choix en matière de santé avec un pain plus foncé, mais w le pain chaud est souvent un pain blanc déguisé. Il a été coloré avec du caramel ou de la mélasse pour lui donner un aspect plus foncé et plus sain. De plus, «multigrains» pourrait signifier que différents types de grains raffinés ont été utilisés. Au lieu de cela, assurez-vous de rechercher «100% blé entier» ou «100% grains entiers» sur l'emballage. Le poids de votre pain est également un bon moyen de choisir votre pain: plus il sera lourd, meilleur et plus il aura d'éléments nutritifs.

Mythe # 4: Les aliments faibles en gras sont bons pour vous

Je resterais loin des aliments emballés promettant des ingrédients faibles en gras. Cela signifie généralement qu'il contient toutes sortes d'autres choses comme du sel, du sucre ou des glucides bon marché. Par exemple, le yogourt faible en gras est généralement plein de succédanés du sucre et du gras, ce qui ne le rend pas très sain. Je dis qu'il faut s'en tenir à la réalité ou au moins vous assurer de bien regarder l'étiquette avant de l'acheter.

Mythe # 5: La farine d'avoine est un petit déjeuner équilibré

Ce mythe alimentaire est un peu plus compliqué. Ne vous méprenez pas, j'adore la farine d'avoine et c'est généralement un bon choix pour le petit-déjeuner. Cependant, la plupart des produits vendus sont loin d'avoir tous les avantages pour la santé qu'ils devraient avoir. Le gruau instantané a été dépouillé de la plupart de ses nutriments, sans parler de la quantité exorbitante de sucre ajoutée.

Vous voulez faire votre gruau à partir de zéro. Si vous le souhaitez, vous pouvez le sucrer avec des fruits ou un peu de miel cru. Essayez d'acheter de l'avoine qui n'a pas été beaucoup transformée et qui est plus proche de son état d'origine. Cela signifie que le temps de cuisson sera plus long, mais je vous promets que ça vaut le coup!