Ce service de livraison de nourriture approuvé par un top-modèle arrive à Los Angeles!

Manger un repas sain, équilibré et frais chaque jour semble agréable en théorie, mais il y a une petite chose appelée, oh, vous savez, la vie, qui gêne généralement. Enter Sakara Life, un service de livraison de repas biologique très pratique et approuvé par un top model fondé à New York par des amis, Whitney Tingle et Danielle Duboise. Leur philosophie? Tout est une question d'équilibre - dans tous les domaines de votre vie, y compris la nutrition. Leur manifeste comprend des lignes directrices telles que «Manger de l’arc-en-ciel» et «Pas de calcul des calories», un changement rafraîchissant dans notre monde fou du jus purificateur actuel. Avec des noms comme Berry Lovecakes With Lemon Zest et The Daydreamer Soba Bowl, il n’est pas étonnant que leurs repas copieux et savoureux soient des goûts pour des mannequins comme Erin Heatherton, Karolina Kurkova et Lily Aldridge (cette dernière est censée prendre ses repas avant un petit événement appelé le défilé de mode Victoria's Secret).

Vous ne pensiez pas que nous en parlerions sans de bonnes nouvelles, n'est-ce pas? Le voici: À partir du 1er juin, tous les citoyens de Los Angeles pourront commander Sakara Life à votre porte. La société se développe pour la première fois au-delà de la côte est, et il suffit de dire que nos corps sont prêts (plus que prêt, nous sommes en train de perdre notre poids d’eau en hiver, ah!). Alors que vous comptez les jours, voici une recette de Tingle et Duboise que vous pouvez essayer à la maison. Un petit avant-goût de ce qui est à venir, oui?

Embellir les gâteaux de quinoa aux patates douces dans les verts

Ingrédients:

1 tasse de quinoa, sec
1¾ tasse d'eau filtrée
1 c. À thé perle en poudre
4 gousses d'ail
½ oignon moyen
2 tasses de patate douce finement déchiquetée; essorer l'excès d'eau
½ tasse de farine d'avoine sans gluten
2 cuillères à soupe. huile d'olive (1 cuillère à soupe pour faire revenir l'oignon, 1 cuillère à soupe pour le mélange)
½ c. À thé flocons de piment rouge
2 c. À thé graines de chia blanches, moulues
6 c. À soupe eau, mélanger avec chia
1 cuillère à soupe. jus de citron fraîchement pressé
2 cuillères à soupe. coriandre, hachée
2 cuillères à soupe. ciboulette hachée (réserver 1 cuillère à soupe pour la garniture)
1 c. À thé Sel de l'Himalaya
1 c. À thé de poivre moulu

Sauce:

½ tasse de tahini
¼ tasse d'eau filtrée
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe jus de citron
¼ c. zeste de citron
1 cuillère à soupe. jalapeno, émincé
½ c. À thé Sel de l'Himalaya

Instructions:

1. Préchauffez le four à 350 ° F. Dans un bol, mélanger le chia en poudre et l’eau et mettre de côté pour permettre la floraison.

2. Dans une casserole, porter le quinoa, une pincée de sel et l’eau à ébullition. Laisser mijoter et cuire 15 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

3. Dans un sautoir, faire suer l'oignon, l'ail, le sel et l'huile d'olive pendant 7 minutes. Ajouter la patate douce déchiquetée et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 3 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

4. Dans un bol, mélanger le mélange de patates douces, le quinoa cuit, la farine d’avoine GF, les flocons de piment rouge, le jus de citron, le reste de l’huile d’olive, la poudre de perle, les fines herbes, le poivre moulu et les graines de chia. Former 8 galettes rondes d'environ pouce d'épaisseur. Cuire au four pendant 25 minutes, laisser refroidir, arroser de sauce tahini et servir.

5. Placez sur les légumes verts locaux et biologiques. Prendre plaisir!

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