5 petits déjeuners sains qui vous aident à perdre du poids

Flash info: Ce que vous mangez tôt le matin a un effet direct sur votre humeur, vos habitudes alimentaires et votre métabolisme plus tard dans la journée. Cette saupoudrer de beignet est peut-être temporairement la meilleure chose que vous ayez jamais mangée OMG, mais la sensation est de courte durée: le sucre fera baisser votre niveau d'énergie et vous finirez par vous sentir morose et lent avant midi. Nous savons tous que nous devrions manger un petit-déjeuner plus sain (ou simplement pour le petit-déjeuner, point à tout point, tout le monde aime bien le café), mais c'est tellement plus facile à dire qu'à faire. C'est pourquoi nous avons demandé à Elizabeth Stein, nutritionniste holistique certifiée, de demander de l'aide. En tant que fondatrice de Purely Elizabeth, une gamme d'aliments naturels sans gluten dont Karlie Kloss a été assermentée et auteur du livre à paraître prochainement, Eating Purely: More Than 100, 100% naturel, biologique, glacé. Recettes gratuites pour une vie saine, nous savions qu'elle aurait beaucoup d'idées à partager.

À l’avenir, vous trouverez cinq idées de petit-déjeuner de Stein, stimulantes pour le métabolisme, qui faciliteront grandement l’alimentation saine et équilibrée. Continuez à faire défiler pour les voir tous!

Gruau salé avec œuf poché et aux champignons

Végétarien, sans gluten

«La plupart d'entre nous ont été amenés à penser que la farine d'avoine ne peut être consommée que sous forme de petit-déjeuner sucré. J'ai été heureux de découvrir que ce n'est pas vrai. C'est peut-être ce qui changera votre routine habituelle du petit-déjeuner du samedi. Cette recette comprend la combinaison parfaite de céréales anciennes, riches en fibres et en oméga-3, pour vous sentir pleinement rassasié, de feuilles vertes sombres pour détoxifier le corps et de protéines d'œuf pour brûler les graisses. »- Stein

Ingrédients:

1/3 tasse de céréales chaudes à 6 grains Purely Elizabeth (ou de céréales chaudes)
1¼ tasse de bouillon de légumes
2 c. À soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
½ oignon jaune, haché
1 tasse de champignons, hachés
3 tasses de bette à carde, hachées
2 brins de thym
1/3 tasse de parmesan
Huile de truffe
2 oeufs

Instructions:

1. Dans une petite casserole, préparez les céréales chaudes selon les instructions sur l'emballage, en remplaçant le bouillon par de l'eau.

2. Entre-temps, dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et l'ail. Faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé.

3. Ajouter l'oignon et continuer à faire sauter pendant 3 minutes.

4. Ajouter les champignons, la bette à carde et le thym et faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient cuits pendant environ 7 minutes.

5. Une fois les céréales chaudes cuites, ajoutez le parmesan et remuez pour obtenir une consistance crémeuse.

6. Assemblez le plat avec les céréales chaudes, puis les légumes sur le dessus.

7. Arroser d'huile de truffe.

8. Ajouter l'oeuf poché ou au plat sur le dessus.

Avoine de nuit avec fraises et menthe à l'érable balsamique

Végétalien, sans gluten

«L’avoine, riche en fibres, aide à rester rassasié, tandis que le lin, le chanvre et la chia ajoutent des oméga-3 anti-inflammatoires pour aider à perdre du poids et à stimuler le métabolisme.» - Stein

Ingrédients:

½ tasse de flocons d'avoine d'origine Purely Elizabeth Ancient Grain
1 tasse de lait de coco
1 tasse de fraises tranchées
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de menthe, chiffonnade

Instructions:

1. Versez la farine d'avoine et le lait dans un bocal et mettez-les au réfrigérateur pendant la nuit.

2. Au moment de servir, faites chauffer une petite sauteuse à feu moyen.

3. Ajouter les fraises en tranches, le sirop d'érable et le vinaigre balsamique et faire sauter pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les fraises aient ramolli.

4. Servir sur le gruau à la menthe.

Smoothie à la banane et au beurre d'amande

Végétalien, sans gluten

"La combinaison puissante de protéines et de caféine contenue dans ce smoothie accélère votre métabolisme et vous permet de rester énergique toute la journée." - Stein

Ingrédients:

1 espresso
1 cuillère à soupe de beurre d'amande
1 banane
1 tasse de lait de coco
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
1 tasse de glace

Instructions:

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse.

Toast à l'avocat

Végétalien, sans gluten

«Les avocats contiennent une graisse riche en nutriments qui aide à perdre du poids. L'ajout d'huile d'olive, une autre graisse saine, à cette recette donne un élan métabolique encore plus important et vous aide à brûler plus de graisse corporelle. ”- Stein

Ingrédients:

1 avocat
Pain sans gluten
flocons de piment rouge
Sel de l'Himalaya
Huile d'olive

Instructions:

1. Tranchez l'avocat en deux; retirez la chair et placez-la dans un petit bol.

2. Écrasez l'avocat avec une fourchette et étalez-le sur le pain grillé.

3. Saupoudrer le toast à l'avocat de flocons de piment rouge et de sel.

4. Arrosez légèrement de votre huile d’olive au meilleur goût.

Smoothie Déesse Verte

Végétalien, sans gluten

«Les légumes à feuilles sombres de cette recette aident à désintoxiquer le corps, en vous laissant plus légers et plus énergiques.» - Stein

Ingrédients:

2 tasses de chou frisé
½ tasse d'ananas, haché
1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé
1 pomme, évidée et hachée
2 brins de feuilles de menthe
½ tasse d'eau
1 tasse de glace

Instructions:

Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse.

Le nouveau livre de Stein, Manger Purely: Plus de 100 recettes entièrement naturelles, biologiques et sans gluten pour une vie saine, paraîtra le 15 septembre et présentera un avant-propos du gourou de la beauté Bobbi Brown.

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