Les nutritionnistes disent que ce fruit a autant de sucre qu'un caramel au lait de laiterie

"Une pomme par jour éloigne le médecin", dit le vieil adage, mais saviez-vous que certains fruits sont des mines de sucre cachées? Cela ressemble à la blague diabolique de la nature, nous incitant à penser que nous sommes en bonne santé lorsque nous buvons vraiment des cuillères à soupe de sucre, n'est-ce pas? "Le fruit défendu", semble-t-il, est une réalité bien trop réelle.

Mais avant de retirer définitivement la section des fruits de l’épicerie, notez que seuls quelques-uns ont une glycémie élevée. "Il est important de consommer une variété de fruits et de légumes pour une santé optimale, mais certains fruits sont denses en sucre et manquent de fibres", explique Paula Simpson, RNCP et cofondatrice de Zea Skin Solutions.

"Ces types de fruits sont considérés comme" à glycémie élevée ", ce qui signifie qu'ils sont rapidement digérés, ce qui provoque des pics rapides de glycémie et d'insuline", a-t-elle poursuivi. "Cette réaction en pente peut augmenter les risques de résistance à l'insuline, de léthargie, de fringales de sucre (dues à une glycémie déséquilibrée) et de gain de poids à long terme."

Tous les nutritionnistes interrogés ont convenu que les baies et les pommes sont les fruits les plus sains. Par exemple, une framboise ou une myrtille ne contient qu'une calorie. Les pommes et les baies (mûres, myrtilles, framboises, canneberges) ont une teneur élevée en fibres, ce qui en fait une boîte pour une digestion optimale et une glycémie saine. Ci-dessous, nous avons appelé les fruits les plus chargés de sucre.

Selon M. Simpson, les litchis contiennent 29 grammes de sucre dans une tasse et 2, 5 grammes de fibres (les fruits qui fournissent moins de 2, 5 grammes de fibres par portion sont considérés comme faibles en fibres), ce qui est plus qu'une canette de Red Bull.

Selon la nutritionniste Jenny Champion, MS, RD, CDE, «les mangues sont peut-être synonymes de vacances tropicales (et de folie!) Pour une raison: une tasse contient presque 23 grammes de sucre . C'est presque la même chose qu'une barre de caramel au lait de laiterie. "

Les bananes sont une excellente option à emporter lorsque vous vous sentez en bonne santé, mais en réalité, elles contiennent en réalité 25% de sucre. Lisa Moskovitz, Dt.P., CDN, déclare que, même s’ils constituent une bonne source de potassium et d’autres micronutriments, "il existe de nombreux autres fruits qui en offrent bien plus, comme les myrtilles et les framboises".

Selon Simpson, une petite figue contient huit grammes de sucre et un gramme de fibres, ce qui est bien sur une planche de charcuterie, mais peut-être pas aussi bon pour notre taux de glycémie.

Brooke Alpert, MS, RD, CDN, explique qu'il est facile de trop manger de cerises. Avec 18 grammes de sucre dans une tasse, cela peut rapidement s'accumuler.

Nous préférons nos raisins sous forme de vin, mais les éclater en collation semble assez sain. Selon Champion, cependant, "la portion suggérée pour les raisins est de 17 d'entre eux. Quand est la dernière fois que vous vous êtes arrêté à 17 raisins? Exactement. L'autre problème? Ils ne font pas de vos objectifs de fibres quotidiens des faveurs avec moins d'un gramme par portion. " En outre, une tasse de raisins contient 15 grammes de sucre, c'est tout!

Maria Bella, MS, RD, CDN et fondatrice de Top Balance Nutrition, explique que l'ananas est riche en sucre ( 16 grammes dans une tasse, pour être exact ) et en calories, mais que, dans la même veine, l'ananas contient également du manganèse qui aide à contrôler la glycémie. . En d'autres termes, l'ananas est un peu un compromis, il est donc préférable de limiter vos portions.

La teneur en matières grasses peut également être un problème avec les fruits. "Peu de gens pensent que la noix de coco est un fruit, mais c’est un fruit du cocotier. La chair de la noix de coco est très riche en calories et en gras. Je ferais attention à la quantité consommée, surtout si vous la regardez votre poids."

Selon Simpson, les fruits séchés sont les "pires coupables". Une tasse de dattes séchées contient 113 grammes de sucre . Elissa Goodman, IHN, ajoute: «Le processus de séchage des fruits réduit la teneur en eau et concentre le sucre, jusqu’à tripler la quantité de la version fraîche. Lorsque vous considérez que je recommande 25 grammes de sucre ou moins pour les femmes par jour, cela ne signifie rien. Ne laissez pas beaucoup de place aux fruits séchés et devez absolument faire preuve de modération lorsque vous mangez des fruits frais. Cette quantité de sucre augmente la toxicité dans le corps, contribue à augmenter les fringales de sucre et augmente le risque de maladies, en particulier de diabète, d'obésité et d'hypotension sanguine. pression."

En gardant tout cela à l'esprit, sachez que les fruits riches en sucre ne sont pas l'ennemi - il s'agit de modération. De plus, ils fournissent toujours des nutriments essentiels et les glucides nécessaires qui ne les rendent pas aussi abominables que, disons, une canette de soda ou un bonbon. "Les glucides constituent une partie importante de notre régime alimentaire, en particulier ceux d'entre nous qui sont très actifs", a déclaré Bella. "Une tasse d’ananas avec du yaourt maigre, ou une tranche de pain de blé entier avec du beurre d’arachide et une demi-banane peuvent constituer une bonne collation avant l’entraînement.

"Pour obtenir tous les avantages sans trop en consommer de calories ni de glucides, combinez les types de fruits que vous consommez et répartissez votre consommation de fruits tout au long de la journée, en le associant toujours à une source de protéines et de graisse saine (qui freine la faim Essayez d’avoir six couleurs de produit total par jour, en mettant l’accent sur l’abondance plutôt que sur la restriction. "

Image d'ouverture: Seed and Savour