Cet aliment pourrait être la raison pour laquelle vous êtes toujours malade

Le court-circuit

• La recherche montre que la prolifération de Candida réduit l'immunité, entraînant une inflammation chronique et des affections telles que des infections à levures, des maux de tête et des douleurs articulaires.
• 50% des femmes connaîtront Candida au moins une fois, grâce aux antibiotiques, aux déséquilibres hormonaux, à la génétique et même au stress.
• Selon les nutritionnistes, la consommation de sucres et de glucides raffinés stimule la croissance des levures, tandis que des ingrédients anti-inflammatoires tels que le gingembre, l'ail et l'huile de coco entraînent une perte de poids, une augmentation de l'énergie et une clarté mentale.

Le long de celui-ci:

La phrase «Vous êtes ce que vous mangez» a toujours eu pour moi une atmosphère plus gênante et plus holistique que vous. J'ai tendance à souscrire à une mentalité «mange ce que tu veux, arrête quand tu es pleine, bouge de temps en temps»; Il n’ya pas de péché alimentaire qui ne puisse être pardonné avec quelques verres d’eau et un cours de yoga intermédiaire. Il ne faut donc pas s'étonner qu'il ait fallu des montagnes russes de BV, d'infections à levures et d'UTI de plusieurs années pour que je puisse même envisager de changer de régime.

Je me suis récemment retrouvé dans un manège pour la santé de la reproduction — je traiterais une infection à levures apparemment mineure, mais mes médicaments provoqueraient une poussée de BV et lorsque j'ai remédié à la BV, ces antibiotiques ont décimé ma flore pour en faire voie pour une autre infection à levures. À la cinquième visite de gynécologue en huit semaines, mon médecin a posé son bloc-notes et me l'a remis directement: tout mon corps était bouleversé, a-t-elle dit, et le seul moyen de le réparer était de changer radicalement ma façon de manger. L'ingrédient numéro un causant mes ennuis de reproduction sans fin? Levure.

Le problème avec la levure

À la mi-2017, j'ai l'impression d'avoir déjà été inondée de rhétorique anti-sucre favorisant la santé de l'intestin. Cela étant dit, je n’avais honnêtement jamais considéré que les infections à levures qui me conduisaient aux étriers du gynécologue pourraient également toucher le reste de mon corps. Mon manège gynécologique était symptomatique d'un problème beaucoup plus vaste lié à Candida, qui a entraîné une inflammation de l'ensemble du corps et une immunité réduite.

Comme le note une étude, les infections à levures chroniques constituent en fait «un cercle vicieux dans lequel une inflammation de bas niveau favorise la colonisation fongique et une colonisation fongique favorise l'inflammation ultérieure». Pour en savoir plus sur les véritables répercussions de la prolifération de Candida, je me suis tourné vers Prudence Hall, MD, fondateur de la clinique médicale progressive basée à Santa Monica, The Hall Center.

«Lorsque vous avez la candidose, votre réponse immunitaire a diminué, donc tout peut arriver lorsque votre immunité est réduite», a déclaré Hall. «Un système gastro-intestinal sain est un système immunitaire sain. Quand il n'est pas en bonne santé, les symptômes peuvent inclure maux de tête, infections des sinus, douleurs articulaires et arthrite ». En outre, la prolifération excessive de Candida est une cause sous-jacente d'éruptions cutanées, de pellicules et même d'allergies. Une étude de Johns Hopkins est même allée jusqu'à impliquer des infections à levures dans certains problèmes de santé mentale.

Exactement combien de femmes sont touchées par Candida? Je savais que je n'étais pas seul, mais j'ai été choqué d'apprendre à quel point la prolifération de levures était répandue. Selon Hall, «C'est un problème assez commun chez les femmes, étant donné que les femmes ont généralement beaucoup de sucre dans leur alimentation. 50% des femmes vivent à Candida. «En plus des régimes riches en sucre, les infections à levures peuvent être causées par des antibiotiques, des déséquilibres hormonaux, la génétique et même le stress.

Alors, comment le régime combat-il la levure et bannit l'inflammation? Hall explique que tout se résume au sucre: «Ce qui se passe, c'est que le régime Candida réduit le taux de sucre dans le sang. Le sucre nourrit la levure, et si vous en éliminez, vous la tuez. »C’est bien sûr plus facile à dire qu'à faire: le sucre se retrouve même dans les aliments les plus anodins, et malheureusement, refuser le dessert n’est souvent pas assez pour garder Candida aux abois.

« Je recommande d'éviter les gâteaux, biscuits, sodas et pâtisseries. «C'est la substance blanche qui crée la levure», dit Hall, qui met également en garde contre la consommation excessive de «riz blanc, farine et pâtes». Si, comme moi, vous étiez contrarié d'apprendre que même le riz blanc figurait sur la liste je dois vous avertir que cela devient plus difficile - même les sucres naturels peuvent, en fin de compte, causer la levure. En ce qui concerne les fruits, Hall recommande d’opter pour les baies et les pommes, qui contiennent moins de sucre (et des tonnes d’éléments nutritifs en plus).

Elle ajoute: «Vous ne voulez simplement pas manger de fruits super-glycémiques [tels que] des bananes, des ananas et des fruits tropicaux.» Mon médecin m'a également demandé d'éviter les aliments trop chargés de champignons, comme les champignons, tout ce qui est fermenté et même les cacahuètes. qui sont particulièrement vulnérables aux aflatoxines, un champignon libérant des toxines. En tant que défenseur des pâtes et de la piña coladas, c'est à ce moment-là que je me demandais ce que l' on me permettait de manger. Cela étant dit, il était assez simple d'intégrer des alternatives plus saines (comme le beurre d'amande et les pâtes au riz brun) dans ma liste d'épicerie.

Pour ma part, j'étais enthousiaste de voir que la liste complète des ingrédients qui écrasent le Candida dans Hall est riche en options savoureuses que j'avais déjà à la maison. «Les aliments anti-levure que nous devrions intégrer à notre régime alimentaire sont l'huile de coco, l'ail, le gingembre, le citron et le citron vert, la cannelle, les graines de citrouille, le vinaigre de cidre, les oméga-3, les graines de lin, les huiles d'olive, les huiles de primevère et les légumes crucifères». dit. «Je recommande également des aliments contenant de l'eugénol (un antifongique). Ces aliments contiennent de l'acide caprylique, qui endommage les cellules de levure. »L'eugénol est particulièrement utile contre les éruptions cutanées. Essayez de tamponner l'huile de girofle, une source naturelle d'eugénol, partout où votre peau se sent irritée.

Je ne vais pas mentir - mes premiers jours sans pain m'ont laissé brumeux, irritable et, je suppose, un peu désagréable. Moins d’une semaine plus tard, cependant, j’ai remarqué que mon humeur et mes niveaux d’énergie avaient radicalement changé; Je ne rêvais plus des siestes de l'après-midi, je dormais mieux, je me réveillais naturellement plus tôt et j'avais des pouvoirs de concentration au laser. Mon inflammation de la reproduction est toujours présente - après tout, je ne pouvais absolument pas défaire des années de boulimans de glucides blancs en quelques semaines - mais je ne lutte plus contre des infections chroniques ni n’envoie de textes déplorables à mon gynécologue tard dans la nuit.

Le plus incroyable est que je ne manque même pas particulièrement les aliments remplis de levure. Comme le dit Hall, «les résultats après la mise en œuvre du régime Candida incluent une perte de poids, une augmentation de l'énergie et une clarté mentale. Toute infection avec laquelle on se débat sera beaucoup mieux (c'est-à-dire que les sinus disparaissent, que les ballonnements GI disparaissent, que la vue s'améliore). C'est comme si vous allumez le bouton "on" dans votre vie. ”

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