5 aliments végétaliens que vous ne pouvez pas savoir sont emballés avec des protéines

Les protéines sont un élément essentiel d’une alimentation saine et équilibrée. Pour de nombreux végétariens et végétaliens débutants, la première question qui revient souvent est celle-ci: Où vais-je trouver des protéines? Et je suis ici pour vous dire que les plantes sont une source plus que satisfaisante. Lorsque vous consommez des protéines à base de plantes, vous dites au revoir aux graisses saturées contenues dans les produits d'origine animale. Un steak de taille moyenne, par exemple, contient environ 68 grammes de cholestérol; un gros œuf contient environ 186 grammes de cholestérol. Les protéines d'origine végétale, cependant, sont naturellement faibles en sel et en cholestérol. Un avantage supplémentaire est que ces protéines regorgent de minéraux, de vitamines, de fibres, de composés phytochimiques et d'antioxydants, tous essentiels pour un corps dynamique. Poursuivez votre lecture pour découvrir cinq de mes sources préférées de protéines végétaliennes faciles à ajouter à votre liste d'épicerie.

Des légumes

Tous les légumes ne sont pas créés égaux en ce qui concerne leur quota de protéines. Le brocoli, les épinards, les artichauts, les pois et le chou frisé ont la plus grande quantité. Ils contiennent environ 5 grammes de protéines par tasse lors de la cuisson. Vous pouvez également obtenir votre dose quotidienne de vitamines, d'antioxydants et de minéraux avec ces légumes.

Levure alimentaire

La levure nutritionnelle est non seulement une excellente garniture pour presque tout et donne une saveur de fromage sans utiliser de produits laitiers. Il contient des vitamines B et des fibres et constitue une protéine complète contenant 8 grammes par portion. Il contient peu de sodium et de matières grasses et ne contient pas de gluten - la source de protéines végétalienne idéale.

Quinoa et Amarante

Le quinoa et l'amarante sont en fait des graines, mais ils sont considérés comme des grains en raison de la façon dont ils sont préparés. Les deux atteignent 8 grammes de protéines par tasse cuite. Le quinoa contient les neuf acides aminés essentiels, est plus riche en fibres que la plupart des céréales et contient également de grandes quantités de magnésium et de fer. L'amarante facilite la digestion, renforce les os et aide à lutter contre l'inflammation dans le corps.

Graines de chia

Ces petites graines sont étonnantes non seulement pour vos cellules mais également pour votre peau. Les graines de chia regorgent d'antioxydants, de calcium et de fibres, et vous pouvez facilement entrer dans vos oméga-3 quotidiens. C'est aussi un ingrédient polyvalent. J'aime ajouter des graines de chia à mes smoothies et les saupoudrer sur des salades.

Lentilles

Une tasse de lentilles cuites contient 18 grammes de protéines. Les lentilles sont très polyvalentes dans la façon dont elles peuvent être cuites. Cet ingrédient est excellent dans les soupes, les salades, les bols à grains - vous l'appelez. En plus de cela, cette protéine puissante est riche en folate, en fer et en manganèse, et aide à promouvoir un intestin sain. Cela ressemble à un gagnant dans mon livre.

Maintenant que vous savez quels ingrédients utiliser, poursuivez votre lecture pour découvrir 11 recettes végétaliennes simples et nutritives.