Avec de nouveaux régimes à la mode apparaissant presque quotidiennement, séparer vérité de la fiction peut sembler plus difficile que de naviguer dans l'allée du kombucha. Un régime alimentaire cru de trois jours peut-il vraiment aider à éliminer votre acné? Est-ce que les secousses magiques une fois par jour vous donneront un corps comme celui de Bella Hadid? Probablement pas, mais nous sommes prêts à tout essayer et à rendre compte des résultats (inutile de nous remercier, nous considérons que c'est notre devoir civique). Ce qui nous amène au sujet de Kim Kardashian West, plus précisément de son corps après la grossesse et du régime qu'elle attribue à ce régime. Après avoir perdu 60 livres après la naissance de Saint comme si de rien n'était, Kardashian West a révélé le plan de repas exact qu'elle a suivi: la diète pauvre en glucides et qui brûle la graisse, baptisée Atkins. Notre cofondatrice Hillary Kerr et notre directrice de la publication Faith Xue ont décidé d'essayer le régime alimentaire de Kim après la grossesse pendant sept jours… avec des résultats très différents.



Continuez à faire défiler pour savoir ce que c'est que de manger comme Kim Kardashian West pendant une semaine, à partir de deux perspectives différentes.

L'objectif collectif

Pour suivre le régime alimentaire post-grossesse de Kim Kardashian West, voici le plan de repas complet et les recettes de sept jours, ou, au moins, consommez moins de 40 glucides nets (glucides moins fibres) par jour, à la Kim K.

Les pensées initiales d'Hillary

Kim Kardashian West semble être une dame très disciplinée et très axée sur les résultats, alors l'idée de lancer mon plan d'entraînement avant le mariage avec une semaine de suivi de son régime Atkins 40 semblait être une évidence. Cela paraissait à la fois précis - cinq tomates cerises dans une salade précise - mais aussi suffisamment détendu pour que, si vous le vouliez bien, vous ne puissiez manger que 5 onces de protéine de votre choix et ajouter des légumes verts à feuilles. Il y a beaucoup de façons de faire ce régime, mais pour moi, il était important d'essayer de prendre un peu de la façon de manger générale et de rester plutôt que de manger des aliments entiers (autrement dit rien ne soit transformé ou fabriqué avec des additifs, sauf pour un repas quotidien. Atkins Harvest Bar) Je me fabrique moi-même.



- Hillary Kerr, cofondatrice, CMG (Qui quoi porte, Byrdie, MyDomaine, Obsessee)

Pensées initiales de Faith

On pourrait penser qu'après une fin très surprenante et assez invasive pour obtenir le traitement de désintoxication préféré de Gwyneth Paltrow, je pourrais vouloir renoncer à des expériences approuvées par les célébrités pendant un moment. Appelez-moi masochiste ou ennuyé, mais le régime alimentaire post-grossesse de Kim K. m'a fait signe, murmurant sournoisement, que ferait Kim? Peut-être est-ce parce que mon propre régime est constitué de tout ce qui est proposé sur UberEats pour le déjeuner et de copieux tacos pour le dîner (je vis au-dessus de l'un des meilleurs endroits pour tacos à Los Angeles, ce qui semble indiquer que l'univers m'aime ou me déteste), mais J'étais prêt pour un rafraîchissement. En tant que personne qui ne cuisine pas du tout, j'étais à la fois excité et nerveux de me lancer dans un régime alimentaire qui nécessiterait que je touche réellement une spatule. Mon but? Un régime alimentaire et peut-être quelques plats sains à ajouter à ma ceinture.



- Faith Xue, directrice de la rédaction, Byrdie

Jour un

Hillary's Experience

Mon groupe d’aliments préféré est la pizza, suivi de près par le pain et la crème glacée. L’idée d’un régime alimentaire contenant peu de glucides était donc un peu intimidante et angoissante, franchement. De plus, je déteste le petit-déjeuner - les aliments typiques qui y sont associés et le fait de manger le matin, point final - alors le fait que ce régime me obligeait à me lever tôt pour le préparer et le manger tous les jours? Eh bien, c'était décourageant, c'est le moins qu'on puisse dire. Mon premier petit-déjeuner m'a semblé être une énorme quantité de nourriture: deux œufs brouillés de crème épaisse et de fromage cheddar, deux morceaux de bacon à la dinde, 4 onces de yaourt grec riche en graisse et 1/3 de tasse de myrtilles. (Le café était autorisé - je bois généralement du noir, mais apparemment, j'aurais pu ajouter de la crème épaisse, si j'avais voulu.) J'ai dû me forcer à tout manger et, en tant que fille qui aime manger, c'était une sentiment très inhabituel. Cela dit, j'étais bourré, mais pas somnolent, jusqu'à 13 heures ce jour-là, ce qui était incroyable.

Un repas exceptionnel: il s’agit en fait d’une collation, en particulier d’une barre au beurre d’arachide au chocolat noir Atkins Harvest Trail (7 £ pour 5). C'est délicieux et n'a que 4 glucides nets — hourra!

L'expérience de la foi

Deven, la directrice beauté de Byrdie, a gracieusement offert de m'aider à acheter un magasin d'alimentation pour la semaine à venir - ce qui a été une chance pour moi, car tout le processus a duré plus d'une heure et, par la suite, j'ai eu l'impression de courir un marathon (ou mon cas, monta un escalier particulièrement long). J'ai regardé le plan de repas de sept jours fourni par Atkins et je savais dès le départ que je ne ferais pas 90% des recettes, car je ne comprenais pas vraiment les limites de ma propre motivation et mes prouesses culinaires (par exemple, des nouilles de courgette avec du saucisson au poulet ne se produisaient pas, principalement parce que j’ai seulement découvert ce qu’était un spiralizer il ya quelques semaines). Mais il y avait quelques recettes qui semblaient assez simples et simples, alors j'ai décidé que ce seraient mes go-tos pour la semaine.

J'étais trop fatigué pour préparer les repas après les courses (comment les gens le font-elles chaque semaine?!) Et me suis réveillé une heure et demie plus tôt que d'habitude pour préparer le petit-déjeuner: deux œufs avec du gouda fondu et de la crème épaisse, deux des morceaux de saucisse de dinde et 4 onces de yogourt grec avec 1/3 de tasse de bleuets frais - et un dîner composé essentiellement de poulet grillé et d'asperges. En tant que personne qui considère le café comme un premier repas parfaitement adéquat, il s’agissait bien de consommer et de préparer la première chose à faire le matin. Mais j'ai apprécié chaque bouchée.

Repas hors concours: petit - déjeuner. Tout ce qui contient du fromage fondu gagne dans mon livre.

Jour deux

Hillary's Experience

Mon réveil a sonné une heure plus tôt que d'habitude, car c'est le temps qu'il me faut pour préparer le déjeuner et préparer / prendre le petit-déjeuner. Faire griller un hamburger à la dinde au petit matin est bizarre, mais je l'ai fait et préparé la recette approuvée par Akins pour que l'aioli au chipotle soit assorti au dit hamburger à la dinde, que j'avais prévu de manger pour le déjeuner dans une salade d'épinards. Globalement, je me sentais bien, mais un peu grincheux en raison de la réduction drastique des glucides dans mon régime alimentaire normal, carb-y, carb-y. De plus, je me suis sentie rassasiée, souvent, mais pas autant que lorsque je mange plus de glucides. J'ai aussi eu cette sorte de faim fantôme; Techniquement, j'étais rassasié par toute la nourriture, mais je ne ressentais pas non plus ce sentiment agréable que vous obtenez de glucides, si cela a du sens? Cela dit, la situation du déjeuner dinde-hamburger était assez bonne pour rester dans mon répertoire normal, même après la fin de ce régime.

Repas exceptionnel: burger à la dinde avec aïoli au chipotle, tomates et oignons marinés sur légumes verts. Remarque: je ne suis pas intéressé par l'utilisation de substituts de sucre. J'ai donc omis de préparer les oignons marinés au xylitol et d'échanger la tranche de tomate contre cinq tomates cerises.

L'expérience de la foi

Le petit-déjeuner était sans aucun doute le repas le plus copieux de la journée jusqu'à présent (ce qui est de ma faute si je n'ai pas tenté quelque chose de plus ambitieux pour le déjeuner et le dîner), mais le deuxième jour a été plus difficile que le premier, pour une raison seulement: je suis allé au football jeu avec mon copain après le travail. Les événements sportifs devraient essentiellement être renommés fêtes des glucides, et il a fallu toute ma détermination pour ne pas céder et commander un hot-dog ou déchirer le burrito des mains de l'homme sans prétention assis devant moi, celui qui débordait de fromage et me narguait de manière séduisante ( le burrito, pas l'homme). J'avais préparé le poulet et les asperges approuvés par Atkins pour le dîner, mais cela ne me rassasia pas du tout. Miracles de miracles, j'ai réussi à résister à la tentation avant de me précipiter chez moi et de dormir pour éviter mon estomac qui grogne.

Repas exceptionnel: Les tasses de laitue de thon que j'ai mangées de fortune pour le déjeuner, uniquement parce qu'elles ne prenaient aucun temps de préparation et ne prenaient qu'une minute à assembler.

Jour trois

Hillary's Experience

D'accord, sans blague, c'était beaucoup de cuisine - et j'aime cuisiner. J'ai commencé avec deux œufs brouillés avec du fromage et deux saucisses pour le petit-déjeuner, puis j'ai sauté un paillard de poulet pour mettre sur ma (maintenant) salade d'épinards quotidienne (à présent) avec cinq tomates cerises. Savez-vous pourquoi j'ai collé à cela? Parce que Kale a beaucoup plus de morceaux dedans - à quel point est-ce fou? Sérieusement: Kale a comme six glucides nets alors que les épinards en ont environ un. En outre, les tomates cerises sont des glucides, d’où je les calcule chaque jour. Je n'avais aucune idée de cela, ou que les bleuets ont des tonnes de glucides. Je ne sais rien, apparemment. Je suis le Jon Snow de la conscience de carb. D'accord, pour être honnête, après le déjeuner… les choses ont dérapé.

J'avais un plan de longue date pour organiser un dîner et j'ai bien sûr fini par boire tout le vin, ce qui représente 1000% NON sur le plan Atkins 40. Et j'ai peut-être mangé de la crème glacée à la fraise faite maison, qui n'est PAS non plus approuvée par Atkins. Kim K. serait restée à l'écart de la tentation - comme elle l'avait fait le 4 juillet quand elle n'est pas sortie, afin de ne pas se tenter avec des aliments autres qu'Atkins, ce que je sais parce que je la suis sur Snapchat comme le reste de l'Amérique — mais je ne suis pas Kim K., évidemment. Ma Vierge intérieure était agacée, mais je résolus de reprendre le train proverbial Atkins le lendemain. (Remarque: c'est la seule fois où j'ai triché avec ce régime. Ensuite, j'ai prolongé ledit régime pendant sept jours complets supplémentaires, au cours desquels je l'ai suivi sans faille, ma pénitence pour mes péchés d'alcool.)

Repas exceptionnel: Honnêtement, la crème glacée à la fraise bio faite maison que je ne devais pas manger, ce qui était mortel. Pouvez-vous me blâmer? Crème glacée> salade.

L'expérience de la foi

Le matin, je me suis réveillé enthousiasmé et accompli pour préparer l'avoine du jour avec des fraises que je prendrais au petit-déjeuner… seulement pour ouvrir mon réfrigérateur et être accueilli par un groupe d'avoine détrempé garni d'au moins un pouce d'eau. Apparemment, j'avais acheté le mauvais avoine. Heureusement, le nombre de glucides nets était équivalent à celui des flocons d'avoine que je devais utiliser (découvert grâce à l'application pratique Atkins, ma bouée de sauvetage et mon avertisseur de la semaine), alors j'ai improvisé, je les ai cuisinés sur la cuisinière à la place, et surmonté avec la quantité requise de fraises. Crise évitée. Plus tard, j’ai projeté de dîner avec un groupe de filles et je suis devenue une de ces personnes lorsque j’ai demandé à la serveuse: «Quelles entrées ne contiennent-elles pas de glucides?». J’ai d'abord mangé ma salade de burrata pendant que tout le monde prenait des pizzas, puis J'ai noyé mes larmes dans une margarita épicée, mais je l'ai simplement entrée dans mon application Atkins et découvert qu'il y avait plus de 10 glucides nets . N'y a-t-il pas de pitié?! J'ai crié avant de commander rapidement deux sodas à la tequila (ce que m'avait dit Colette Heimowitz, vice-présidente de la nutrition chez Atkins, serait autorisée avec modération - j'ai choisi d'ignorer la partie sur la modération) et de murmurer au sujet des glucides nets alors que mes amis regardaient avec de plus en plus alarme.

Repas exceptionnel: Pour le déjeuner, j'avais commandé au restaurant une salade de thon niçoise sans vinaigrette et entré chaque ingrédient dans l'application Atkins pour m'assurer que je n'avais pas dépassé le montant de glucides net approuvé. (Ce serait de la laitue, du thon, des olives et un œuf dur . J'ai ramassé les tomates parce qu'elles contiennent un nombre étonnamment élevé de glucides nets - 2, 4! - et aussi parce que je n'aime pas les tomates. prétendez que c'était pour la première raison seulement.) Oh, et la margarita épicée a apaisé mon âme avant de la briser rapidement, alors je vais appeler cela comme une vedette aussi.

Jour quatre

Hillary's Experience

D'accord, j'avais péché, mais je revenais sur le droit chemin, même si je savais qu'il me faudrait au moins 24 à 36 heures pour éventuellement reprendre le mode de combustion des graisses en raison de la consommation d'alcool de la nuit précédente. Pouah. C'est samedi, j'ai donc commencé le week-end en confectionnant une casserole à l'œuf, à laquelle j'ai ajouté quelques saucisses préparées pour le petit-déjeuner que j'avais déjà préparées. Au lieu d'utiliser des blancs d'œufs, j'ai utilisé des œufs entiers et je ne l'ai pas fait cuire à plein temps dans la recette. Je ne suis généralement pas du genre frittata, mais c'était plutôt bien, grâce au surplus de piments éclos. J'ai accidentellement mangé la moitié de la cocotte d'œufs, ce que j'ai compris par la suite, c'était deux portions. C'est bon, cependant, parce que j'étais tellement bourré (et me suis réveillé assez tard) que je ne voulais pas ou ne déjeunais pas. Cela dit, l'équipe Atkins ne recommande PAS de sauter des repas, alors faites ce que je vous dis et non ce que je fais.

Repas exceptionnel: cuire au chili vert, aux œufs et au fromage, surtout lorsqu'il est agrémenté de tranches de saucisses précuites.

L'expérience de la foi

Oh, week-end, mon doux ennemi. La seule partie du corps qui ait jamais vu une activité constante ce week-end est mon pouce, qui est devenu assez fort et habile après avoir parcouru les dernières offres de Postmates. Je me suis réveillé dans une brume un peu groggy (merci à mon ami / ennemi de la tequila) et me suis voué à être meilleur: j'ai résolument préparé le petit-déjeuner et préparé les œufs, le bacon à la dinde, le yogourt et la myrtille habituels . Je me rendais ce jour-là à KCON (un grand événement célébrant la Corée, pays du bibimbap et de la K-pop) dans l'espoir de trouver une option de déjeuner sans glucides, approuvée par Atkins et toujours délicieuse. Au lieu de cela, j'ai mangé un taco à sushi. Parce que comment pouvez-vous résister à un taco à sushi?! Je me sentais vaguement coupable et je l'avais compensée en préparant un plat de saumon au pesto approuvé par Atkins pour le dîner.

Repas vedette: saumon au pesto avec salade César. Je l'ai également préparée pour deux de mes amis et ils ont applaudi mes efforts. Est-ce que cela ressemble à être une bonne hôtesse? Font-ils encore des tabliers qui disent "hôtesse avec le plus, " et devrais-je en acheter un pour moi-même? (Non.)

Cinquième jour

Hillary's Experience

À ce stade, j'étais devenu le genre de personne qui planifiait ses repas des jours à l'avance, puis se rendait à l'épicerie et aux magasins en conséquence. J'avais l'impression de dépenser énormément d'argent pour faire l'épicerie, mais quand j'ai comparé ma facture de nourriture à ce que je dépense normalement pour le déjeuner et le dîner? C'est tout à fait abordable. Même si la viande, les œufs biologiques et les poulets élevés en liberté et sans antibiotiques s'additionnent, cela reste tout de même moins que ce que je dépense normalement pour le vin et la livraison. De plus, c'était le jour où j'ai réalisé mon petit-déjeuner parfait, qui ne comportait aucune cuisson: 4 onces de yogourt grec, 1/4 de tasse de pacanes et 1/3 de bleuets . Miam, rapide et facile, et ça m'a gardé plein jusqu'au moment du goûter. Et j'ai aussi trouvé mon dîner Atkins idéal: des courgettes au saucisson au poulet. Je possédais déjà le spiraliseur, mais je l’avais rarement utilisé; j’étais donc ravi d’avoir une raison de le sortir!

Repas exceptionnel: nouilles Courgetti avec saucisse de poulet épicée, qui était si facile et rapide que cela ressemblait presque à de la triche. Fait étrange: l'ail a 1 glucide par gousse, ce qui m'a choqué parce que j'aime l'ail et que je double habituellement la quantité dans une recette donnée. Regarder ma consommation d’ail dans ce régime me paraissait méchant, bon marché et grossier, mais je l’ai fait.

L'expérience de la foi

La fin était proche. J'avais l' avoine et les fraises pour le petit-déjeuner, puis un bar Atkins (étonnamment délicieux) et des restes de pesto au saumon pour le déjeuner. Mon compagnon de chambre a préparé un poisson-chat pour le dîner, ce que j’ai volontiers grignoté en essayant d’éviter le riz qui l’emmenait - j’ai réussi à moitié. Je me suis récompensé pour ne pas avoir complètement dérapé avec une coupe au beurre de cacahuète Atkins (qui est supposément un favori de Kim K.).

Repas Standout: Pas un repas complet, mais ces tasses de beurre de cacahuète sont bonnes et, plus important encore, seulement 2 glucides nets!

Jour six

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Tout d'abord, je suis fier de dire que je suis resté fidèle à ce régime et que je n'ai jamais mangé plus de 37 glucides nets en une seule journée. (Eh bien, à part ce jour-là, je suis tombé du wagon Atkins et je suis tombé dans une bouteille de rosé.) Je me suis aussi senti comme si c'était un bon jour pour me faire plaisir, et je l'ai fait en préparant un plat que j'ai vu à Kim K. 's Snapchat: faux mac et fromage. De toute évidence, les nouilles ne sont pas impliquées; au lieu de cela, c'est le chou-fleur, qui est peut-être mon légume le moins préféré, en raison de la surexposition dans mon enfance et du fait que je pense que ça sent le renard. Cela dit, grâce aux niveaux élevés de fromage, j'étais super dans cette recette, qui était très décadente. Servi avec une poitrine de poulet grillée, cela me faisait me sentir vaguement vertueux et aussi comme si je mangeais la nourriture des enfants, dans le bon sens du terme.

Repas exceptionnel: macaronis au fromage de Cali, préparé avec un supplément de moutarde, d’ail et de sauce piquante.

L'expérience de la foi

C'est mon anniversaire, et je mangerai des glucides si je veux… C'était le ton que je me fredonnais toute la journée. Bien sûr, techniquement, il me restait 24 heures de régime, mais c’était mon anniversaire et une petite colonie de petits gâteaux sur mon bureau me demandait de l’attirer. La chose la plus folle, cependant, était le fait que je ne me trouvais ni avide ni vraiment tentée par eux. Avais-je réussi à sevrer mon corps de glucides? Je me suis sentie assez contente de cette pensée et j'ai tout le temps passé à dîner avec mon petit ami, où j'ai mangé de délicieuses pâtes aux truffes. Oops.

Repas hors concours : Rien n'a le même goût que maigre - à l'exception du ricciarelle al tartufo chez Giorgio Baldi.

Jour sept

Hillary's Experience

J'ai eu ce truc Atkins à ce stade: yogourt, noix de pécan, myrtilles pour le petit-déjeuner, une des barres de récolte Atkins pour un en-cas, une salade d'épinards avec cinq tomates cerises et cinq onces de burger à la dinde ou de poulet grillé et une cuillère à soupe d'aïoli comme vinaigrette pour le déjeuner, deux branches de céleri et une cuillère à soupe de beurre de cacahuète pour un en-cas, courgettes au saucisson de poulet épicé pour le dîner. Je pouvais à peu près le faire les yeux fermés, en particulier avec l'aide de l'application, ce qui était génial. C’était beaucoup de travail, mais planifier à l’avenir rendait la tâche plus facile et plus facile et, en cas de doute, je savais que je pouvais toujours commander une salade César au poulet, sans croûtons, et l’appeler un jour. Je n'avais pas suivi le plan de repas exact (principalement parce que je n'aime pas faire de poisson à la maison et qu'il en contenait une bonne quantité), mais je tenais au nombre de glucides quotidien et au nombre de calories approximatif. J'avais peur que toute cette laiterie - de la crème épaisse et du fromage en particulier - gâche ma peau sujette aux boutons, mais elle était claire et, en plus, je dormais bien. Cuisiner un dîner sans un verre de vin à la main était un peu triste, mais je me suis adapté mieux et plus vite que je ne l'aurais imaginé.

L'expérience de la foi

Attendez, je devais le faire pour un septième jour? (Sérieusement, le régime ne prévoyait que six jours, alors je me suis dit que je pouvais me débrouiller.)

Dernières pensées d'Hillary

Mon attrait général est que ce régime est excellent si vous voulez perdre du poids sans avoir faim, à peu près jamais. L'application est un outil essentiel et rend les choses très faciles à enregistrer et à suivre. Les recettes sont un peu hasardeuses - elles ne sont pas toujours très bien écrites et j'aimerais passer une semaine sur Atkins.com à tout réparer - mais elles me surprennent agréablement plus souvent. Le plan dans son ensemble est également éducatif, et je suis étonné d'apprendre combien de glucides sont dans les choses que j'aime, comme KALE. Les premiers jours ont été un peu accablants parce que je cuisinais beaucoup et tellement de choses différentes, mais j'ai ensuite commencé à me contenter de quelques recettes de prédilection, ce qui m'a facilité la tâche.

Après une semaine, je détestais toujours manger le petit déjeuner et je n’avais pas très faim le matin, mais j’ai réalisé à quel point cela faisait une différence dans mon humeur générale et je suis presque sûr que je vais continuer à le manger. Je me suis aussi rendu compte que prendre un goûter le matin et un goûter en après-midi était génial, même si je me sens comme un enfant avec mon céleri et mon beurre de cacahuète tous les jours. Je n'ai pas manqué de sucre ou de sucre autant que je le pensais, ce qui est intéressant.

Dernières pensées de Faith

Suivre toute sorte de régime pendant une semaine complète témoigne de votre volonté et de votre discipline, deux choses qui me manquent beaucoup en matière de choix alimentaires. Cependant, m'obliger à faire l'épicerie et à préparer mes repas m'a procuré un sentiment d'accomplissement que je n'avais pas ressenti depuis le moment où j'ai essayé de commander des beignes gratuits à Postmates si souvent que le système s'était écrasé et que l'équipe m'avait offert 20% code de coupon comme une excuse. Je dirai que j'ai adoré l'application Atkins. Elle simplifiait tout le travail en matière de suivi de vos glucides et permettait au régime de ressembler davantage à un jeu amusant (ish) qu'à une tâche fastidieuse. De plus, j'ai commencé à cuisiner - enfin, mettre des choses au four - et je peux continuer à vivre avec la vie en sachant que je suis capable de fournir de la nourriture pour moi-même et pour les autres si le temps tourne mal. De plus, à mi-chemin du régime alimentaire, je me suis pesé juste pour les coups de pied et j'ai découvert que j'avais perdu trois livres - poids de l'eau, bien sûr, mais une petite victoire à laquelle je peux penser lorsque je suis tenté par un produit cuit à l'occasion. Oui, j'ai triché, et oui, ça me faisait du bien de le faire, mais j'ai laissé le régime plus conscient des effets des aliments sur mon corps et avec un nouveau respect pour Mme West.

J'ai faim? Faites l’approvisionnement d’une boîte de barres du sentier de la récolte d’Atkins (7 £) , puis découvrez le plan de repas complet de Kim Kardashian West, d’une durée de sept jours, gracieusement offert par Atkins.

Souhaitez-vous jamais essayer le régime Atkins? Faites-nous savoir dans la boîte de commentaires ci-dessous.

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