J'ai mangé une salade pour le petit déjeuner pendant une semaine

J'aime les salades Je les mange pour le déjeuner, je les mange pour le dîner et, sur une échelle de un à un lapin, je tombe probablement à environ six heures sur le spectre des salades. Alors, quand l'équipe Byrdie a décidé que quelqu'un (toux, toux) devait se gaver de verdure tous les matins pendant une semaine et voir ce qui se passait, j'étais prêt.

“Salade et moi sommes des potes. Je peux faire ce travail », je me suis dit. De plus, je lisais des articles vantant les avantages de commencer votre journée avec des fruits et des légumes (au lieu du petit-déjeuner américain général composé de sucre et de glucides). Mon intérêt a donc été piqué. Et, si nous sommes totalement transparents ici, j'avais acheté un costume d'Halloween à peine zippé, alors je me suis dit que la semaine précédant le réveillon de la Toussaint était un bon moment pour gonfler les greens et réduire les gaufres du petit-déjeuner .

J'ai rassemblé mes produits et décidé qu'il y avait trois choses spécifiques que j'espérais découvrir lorsque je commencerais ma journée avec une salade:

1. Cela affecterait-il mes habitudes alimentaires tout au long de la journée?

2. Est-ce que cela me ferait me sentir différent?

3. Cela améliorerait-il ma peau?

Lisez la suite pour les réponses à ces questions brûlantes, et un rapport détaillé sur ma saga de salade.

Jour 1

J'ai commencé ma semaine avec un lit sophistiqué de légumes verts et de légumes colorés surmonté d'un œuf à la coque. D'une manière ou d'une autre, tout ce qui contient de l'œuf est instantanément transporté dans la catégorie petit-déjeuner, n'est-ce pas?

Alors que les légumes brillaient et que l'œuf était parfaitement cuit, le véritable problème pour moi s'est avéré être la vinaigrette. Qu'est-ce qu'un pansement approprié le matin? Le vinaigre balsamique était juste trop flatteur pour la nuit, le ranch trop élémentaire pour ma «salade chic» et c’était à peu près tout ce que j’avais. Comme il existe des bagels aux graines de pavot, j’ai opté pour la vinaigrette aux graines de pavot comme ultime vinaigrette pour la salade de petit-déjeuner (ce n’est pas la logique la plus claire, mais allez-y).

Quoi qu'il en soit, j'ai mangé ma bonne salade… et j'ai fini par mourir de faim trois heures plus tard. Pas le meilleur départ.

Jour 2

J'ai trop dormi. Gravement. Si mal que j'ai sauté mon eye-liner (halètement!). Normalement, chaque matin, je prenais un Luna Bar ou une charcuterie (dégoutante, mais j'adore ça), mais je me suis précipité pour fourrer une poignée d'épinards, de carottes et d'un poivron entier dans un sac Ziploc.

Alors que j'étais assis dans la circulation en train de gommer mes greens, je me sentais un peu comme un koala. «Ce n'est pas une façon de vivre», supposai-je, l'esprit saturé d'images de bagels et de bacon.

Bien que ma première matinée remplie de légumes fût contrariée, un miracle s'est produit: ma «salade» m'a soutenue jusqu'à 15 heures! Je suis généralement le genre de fille qui tombe dans la catégorie «toujours faim», alors je me sentais pratiquement comme si j'avais marché sur l'eau quand j'ai regardé l'horloge tard dans l'après-midi.

Puis vint le prochain miracle! Je me sentais tellement en santé et fier de moi que j'ai refusé l'offre de manger In-N-Out pour le déjeuner. Bien que cela ne vous semble peut-être pas si grave, ce n’est que pour la deuxième fois en 26 ans que je dis «non» à In-N-Out (ne vous interrogez pas sur la première). Je me sentais bien.

Jour 3

Dans un effort pour mettre les restes à utiliser, j'ai essayé de mettre un œuf à la coque sur un lit de salade de choux de Bruxelles. Malheureusement, j'ai trop cuit mon œuf et je me suis retrouvé avec un œuf à la coque et des choux de Bruxelles, le petit-déjeuner le plus parfumé de l'histoire de l'humanité. (Je n'étais pas populaire dans la cuisine ce matin-là.)

De plus, à ce stade, je n’ai encore remarqué aucune différence réelle dans ma peau ou mon niveau d’énergie. Je ressens la même chose, sauf plus tard, car faire une salade parfaite me prend un certain temps.

Jour 4

À ce stade, je suis officiellement épuisé. Ce matin-là, la salade semblait à peu près aussi appétissante qu’une assiette de roches recouverte de terre (je n’exagère jamais). Pour améliorer mon niveau d'excitation, j'ai décidé d'imiter ma situation de petit-déjeuner préférée (tout ce qui était bagel avec du lox et du fromage à la crème) et de jeter du lox et du fromage sur mes légumes et mes légumes.

Il s'est avéré que cette graisse supplémentaire m'aidait à rester plus longtemps, et j'ai duré jusqu'à l'heure du déjeuner tardif sans me ronger le bras. Tape m'en cinq!

Jour 5

Le cinquième jour n’est autre que Halloween. Tous les humains sains savent que le bonbon d'Halloween est la chose la plus appropriée à manger pour le petit-déjeuner à Halloween (et le lendemain matin). Ainsi, face à un bol de Reese et à un sac de laitue, vous ne pouvez imaginer que la route que je voulais emprunter. Les emballages d'orange m'ont séduit, chuchotant des promesses de beurre de cacahuète et de chocolat et de bonheur.

J'ai réfléchi à la façon de concilier mon besoin de salade et de sucreries, et j'ai opté pour une salade de fruits! Je ne savais pas trop si cela comptait, mais comme il n'y avait pas d'arbitre à salade dans ma cuisine à ce moment-là, cela comptait.

Vous devriez également savoir: j'ai mangé un tas de bonbons d'Halloween plus tard dans la nuit. Je me sentais vraiment mal pendant un moment… puis j'ai attrapé un autre Snickers.

Jour 6 - 7

Les deux derniers jours ont été difficiles. La dernière chose que toute âme de gueule de bois veut manger le lendemain de Halloween est une salade. Mais malgré mes obstacles, je me suis frayé un chemin, en mâchant ces épinards, en cassant ces carottes, en mordillant ces pois chiches comme un champion.

Je ne suis certainement pas du genre à manger la même chose au petit-déjeuner tous les matins, alors c’est vraiment la monotonie qui m’a le plus touché vers la fin de la semaine. Sept jours de la même chose me semblent peu attrayants, alors quand mon défi a finalement pris fin, je ne pouvais plus attraper les muffins anglais assez rapidement.

L'analyse

Pour terminer ce rapport scientifique, reprenons mes premières questions.

1. Ce défi a-t-il affecté mes habitudes alimentaires tout au long de la journée?

Oui. Commencer ma journée avec un coup de pied de légumes m'a fait plus enclin à rester sur la bonne voie pour le reste de la journée, mais ce désir n'a pas affecté mes habitudes autant que d'autres facteurs tels que l'accessibilité, la consommation d'eau, ou un mauvais Halloween gueule de bois.

2. Est-ce que ça m'a fait me sentir différent?

Non, je ressentais exactement la même chose. (Je sais, j'espérais aussi une réponse plus excitante.)

3. At-il amélioré ma peau?

Pas remarquablement, mais voir de vrais changements significatifs prendrait probablement plus d'une semaine. Je suis sûr que le fait de consommer une quantité accrue de nutriments et d'antioxydants n'a certainement aidé que ma peau et mon bien-être général.

La ligne du bas: Salade et moi sommes toujours copains, mais je resterai au déjeuner et au dîner. Je préférerais mélanger un jus vert ou une multivitamine plutôt que de grignoter des légumes verts avec mon café. Il est déjà assez difficile pour moi de me lever le matin; j'ai donc besoin d'un peu plus de motivation, comme des omelettes… ou du bacon… ou des bagels… ou des gaufres… ou des flocons d'avoine…

Est-ce que la salade du petit-déjeuner vous semble étrange ou est-ce que vous lui donneriez un tourbillon? Déversement en dessous.

Pour en savoir plus sur Jessica Hagy, suivez son blog, The Lady Freak, et suivez-la sur Instagram @ JessicaHagy.