Voici ce qui se passe quand vous ne mangez que des fruits pendant une semaine

J'ai toujours pensé que le mot «fruitarien» était comme le mot «chocoholic» - un terme cutesy utilisé pour décrire les préférences alimentaires de quelqu'un, mais pas vraiment un mode de vie. C'est-à-dire jusqu'à ce que je devienne végétalien et découvre le régime fruitarien. Il y a cinq mois, une communauté de vloggers végétaliens que j'ai découverte sur YouTube m'a inspirée. Plus je devenais éduqué sur le véganisme, plus je devenais investi et curieux de la culture intérieure du mode de vie. Bientôt, j'ai appris qu'il n'y a pas qu'un moyen d'être végétalien: il y en a des dizaines. Il est végétalien sans gluten; végétalien pur; végétalien riche en glucides et faible en gras; et plus. Deux mois après le début de mon véganisme, je faisais des recherches en ligne lorsque j'ai découvert une faction du véganisme si minuscule qu'il était même difficile de trouver des informations définitives à ce sujet sur Google. Le régime? Fruitarianisme.

Selon la nutritionniste holistique certifiée Kelly LeVeque, le régime alimentaire des fruits est «un sous-ensemble du végétalisme cru dans lequel vous mangez des fruits botaniques dans leur état naturel». Cela inclut tous les fruits sucrés et les fruits à graines (comme l'avocat, la tomate, le concombre et les olives), ainsi que des noix et des graines. Pas de céréales, pas de plats cuisinés. Certainement pas d'aliments transformés. Les fruitaristes les plus stricts ne mangent même pas de légumes ou d'amidons… littéralement de fruits. Au début, j'étais horrifiée, puis fascinée - suffisamment pour vouloir essayer moi-même le régime. Pour voir comment s'est passé le coup de fil d'une semaine contre le régime fruitarien, continuez à lire.

Qui sont ces fruitaristes?

L'un des porte-parole les plus en vue des fruits est un YouTuber qui passe par Freelee the Banana Girl. Freelee prêche les avantages d'un style de vie axé sur les fruits, avec 30 (voire 50!) Bananes par jour. (La regarder faire ceci devant une caméra est étrangement saisissante.) Freelee est d'avis que manger des fruits hypocaloriques en grande quantité fournit un maximum de glucose au cerveau, alimentant notre esprit et notre corps tout en nous gardant minces. De l’apparence de son appartement, de son abs en planche à laver et de son attitude enflammée, elle semble être à un niveau de sucre constant.

Mais même le régime de Freelee n'est pas à 100% de fruits. «Selon votre interlocuteur, vous pouvez devenir fruitier si vous consommez au moins 50% à 75% de vos calories de cette façon», déclare LeVeque. En d'autres termes, il n'y a pas de définition officielle du régime alimentaire. Cela ne veut pas dire que quelqu'un qui mange une salade de fruits pour le petit-déjeuner et le déjeuner, puis un festin Taco Bell pour le dîner serait considéré comme un fruitier, mais le terme est un peu plus difficile à interpréter.

Pourquoi devenir fruitarien?

Vous vous demandez peut-être quel est l'argument en faveur d'une alimentation fruitarienne. La réponse ici varie également. «La motivation pour suivre ce style de vie consiste à éviter les protéines animales, à augmenter les fibres, à détoxifier le corps, à réduire l'apport calorique et à éliminer le besoin de cuisiner», déclare LeVeque. Certains fruiticulteurs prétendent même qu'il y a une composante morale à cela: il est naturel de manger des aliments qui tombent naturellement d'un arbre au lieu de les arracher du sol. (Je vous exhorte, prenez ceci avec un grain de sel.)

Malgré les interprétations différentes, tous les fruiticulteurs ont en commun le fait qu’ils mangent d’énormes quantités de nourriture et parviennent tous à rester incroyablement maigres. Effectuez une recherche rapide sur YouTube et vous découvrirez des personnes aux pattes plates du monde entier qui avalent des dizaines de papayes et de mangues.

Personnellement, je ne cherche pas à perdre du poids. Mais l'idée de pouvoir bourrer votre visage et de vous réveiller avec un ventre plat m'a séduite. De plus, même si j’étais déjà végétalien lorsque j’ai découvert le fruitarisme, mon régime alimentaire comportait plus de malbouffe transformée et moins d’aliments frais. Si rien d'autre, je pensais qu'un fruitarisme pourrait m'aider à prendre l'habitude de manger plus de fruits et de légumes crus.

En guise d’expérience, j’ai donc décidé de suivre un régime alimentaire fruitarien strict pendant cinq jours . J'ai décidé que ce serait plus un nettoyage bref qu'un mode de vie permanent. J'ai toujours aimé les fruits, alors je n'étais pas inquiet pour mes options de menu. De plus, je n'aime pas cuisiner, alors la chose crue me semblait parfaite. Je n'avais jamais suivi un régime aussi spécifique auparavant, mais j'étais (naïvement) enthousiasmé par le défi.

La nuit précédant mon régime, j’ai effectué un transport de fruits géant chez Trader Joe (sidenote - suivre un régime uniquement composé de fruits est délicieusement bon marché) et j’ai mangé un dernier repas de pizza et de cupcakes végétaliens. Le lendemain, je me réveillais fruitier.

Voici exactement ce que j'ai mangé lors de mon premier jour en tant que fruitariste…

Petit déjeuner:

Un grand smoothie avec trois bananes, myrtilles, dattes et environ une tasse de lait de coco

Collation du matin:

Une poignée de pêches séchées

Le déjeuner:

Deux énormes bols de salade de fruits, remplis de bananes, de raisins et de baies (suivis d'un supplément de vitamine B12)

Goûter de l'après-midi:

Une poignée de figues sèches

Dîner:

Un grand bol d'avocat, de concombre et de tomate hachés, habillés avec de l'huile d'olive, du citron, du sel et du poivre

Dessert:

Un sac d'amandes crues

Tout au long de la journée, toutes les personnes avec lesquelles j'ai interagi me posaient les mêmes questions: «N'êtes-vous pas affamé?» Et «Combien de fois êtes-vous allé aux toilettes aujourd'hui?». Ma réponse à ces deux questions: «Etonnamment, non» et « Euh beaucoup .

Aussi étrange que cela puisse paraître, la faim n'était pas le problème. Ce régime n'a rien à voir avec le contrôle des portions. Nous vous encourageons à manger autant de fruits, noix et graines que vous le désirez. Il était terriblement difficile d'éliminer ces deux bols de fruits pour le déjeuner. Sur le plan calorique, j'aurais pu manger l'équivalent en tacos ou en pizza et être affamé. Mais la densité calorique de ces aliments est si faible que vous pouvez remplir votre estomac à ras bord sans trop manger. Bien sûr, manger des fruits crus toute la journée n’est pas vraiment excitant, mais au moins, cela ne vous laissera pas faim.

Cela encourage toutefois les pauses fréquentes dans les toilettes. Les fruits sont remplis de fibres et d'eau, deux substances qui semblent glisser et glisser dans le système digestif. Toute la journée, je pouvais sentir chaque torsion de mes intestins bouillonner et bouillonner pour digérer la nourriture. Inutile de dire que ce n'était pas confortable. Mais bien sûr, je me suis réveillé le matin du deuxième jour, complètement vidé. Mon ventre était incroyablement plat et c'était après une seule journée. Avec des résultats comme ceux-là, je n’avais qu’une idée: apporter le fruit!

Est-ce qu'un régime alimentaire de fruits seulement?

Mon menu fruitier du deuxième jour était semblable à mon premier. Ce régime ne permet pas exactement une tonne de variété. Mon système digestif a continué à se tordre, mais heureusement, mon niveau de faim n'a pas augmenté. Cependant, les choses se sont compliquées lorsque j'ai compris que je devais assister à un cocktail ce soir-là.

Incidemment, la littérature fruitarienne ne parle pas beaucoup de l'alcool. Mais je me suis dit que si je ne pouvais même pas avoir le brocoli, l’alcool était probablement aussi sur la table. Comme beaucoup d'autres régimes restrictifs, le fruitarianisme n'est pas propice aux rassemblements sociaux. Imaginez simplement venir au restaurant avec des amis et demander une caisse de bananes.

Au moment où le cocktail se déroulait, mon enthousiasme fruitarien déclinait. Je voulais me faire plaisir lors de l'événement (une vodka soda ne me tuerait pas, n'est-ce pas?). De plus, je commençais à avoir des envies décidément non fruitariennes. Fait intéressant, ces échanges de nourriture n'étaient pas pour un gros repas cuisiné à la maison ou un dessert gras. Tout ce que je voulais, c'était une sorte d'amidon. Des pommes de terre, peut-être, ou du riz. Ou des pâtes. Ou du pain. Juste quelque chose d'un peu plus substantiel pour casser le fruit sucré.

Alors, certes, j'ai triché. Il y avait des assiettes de toasts végétaliens à l’avocat lors du cocktail et vers 19 heures, j’ai dit: «baise-la», et j’ai mangé quelques tranches (et j’ai ajouté une vodka spritzer, pourrais-je ajouter).

Même si je me suis écartée du régime, je ne voulais pas jeter l'éponge. Les experts en santé disent que c'est une erreur classique. Ce n'est pas parce que vous avez une erreur mineure que vous devez abandonner complètement. De plus, 75% de mes calories de la journée avaient été dérivées de fruits. Je restais donc techniquement dans la gamme des fruits.

Je me suis réveillé le lendemain matin encore une fois. Le pain ne m'avait pas ruiné après tout. J'étais vraiment contente d'avoir triché. Rester fidèle à mon régime alimentaire, deux repas sur trois me paraissaient être un style de vie raisonnable - quelque chose que je pourrais continuer à faire après ma «cure» fruitarienne.

Quels sont les résultats?

Pour le reste de mon expérience de cinq jours, j'ai continué à respecter la règle des 75%. Pour le petit-déjeuner, le déjeuner et les collations, j'attrapais mon fruit pour aplatir le ventre. Mais l'heure du dîner arriverait, et je ferais une boucle. J'aurais désespérément besoin d'une fécule. J'imagine que j'aurais pu supprimer ces envies, mais je ne tiens pas à me torturer. Alors au lieu de cela, j'ai fouetté une assiette de pâtes ou de pommes de terre au four tous les soirs, et cela a semblé frapper la cible.

Même avec mes modifications révolutionnaires, à la fin de la semaine, j'avais l'impression de récolter les fruits du fruitarianisme. Je me suis senti sous tension, mais débridé. De plus, après une semaine passée à porter une attention toute particulière à ma nourriture, je me sentais aussi plus consciente de mes habitudes alimentaires. J'avais l'impression d'avoir réussi à rompre avec ma mauvaise habitude d'attraper une barre de céréales transformées pour le petit-déjeuner et un repas congelé pour le déjeuner. En fait, mes cinq jours de fruitarisme ont pris fin il y a plus de trois semaines et je n'ai pas mangé de repas hypertransformé depuis.

Cela dit, je ne recommanderais pas de suivre un régime 100% fruitarien tout le temps. Et la plupart des experts en santé ne le feraient pas non plus. La nutritionniste certifiée Dana James affirme que même si le fruitarisme est meilleur que le régime américain standard, qui regorge d’aliments hyper-transformés, il n’est pas encore idéal. À long terme, les inconvénients de l'alimentation sont importants. «Le sucre provenant de la quantité excessive de fruits déstabilise le taux de sucre dans le sang, ce qui peut entraîner une léthargie, des fringales, un manque de concentration, un microbiome perturbé, etc.», dit-elle. De plus, il est impossible d'obtenir une nutrition complète à partir du fruit seul .

"Vous aurez besoin de compléments avec des poudres de protéines, du complexe B, des oméga 3, du fer, du zinc, de la vitamine D et du fer", conseille James. Léveque est d'accord et dit: «Je n'aime vraiment pas ce régime. Les avantages ne l'emportent pas sur les inconvénients tels que le manque d'acides aminés, d'acides gras, de vitamines et de minéraux, l'augmentation du métabolisme du fructose, la carie dentaire et l'augmentation de l'état de manque . »Elle souligne également le piège du sucre en excès, expliquant que tout le fructose le fruit se stocke efficacement sous forme de graisse et de glucose, ce qui peut avoir un effet négatif sur la régulation de la glycémie. (Remarque: LéVeque recommande à ses clients de se limiter à une demi-tasse de fruits par jour.)

Cela dit, le fruitarisme m'a rappelé une leçon simple mais importante: manger plus de produits frais. Même en tant que végétalien, j'ai parfois négligé l'importance de faire des choix santé, repas par repas. Maintenant, je prends une banane (ou trois) pour le petit-déjeuner au lieu d’une barre de céréales junky. Lorsque je fais du pain grillé, je le garnis d'avocat et de tomate au lieu de le recouvrir de fromage végétalien. Si je voulais aplatir mon estomac pour une occasion à moitié nue, je pourrais même essayer un autre soin aux fruits d'une semaine.

Plus important encore, ma semaine fruitée m'a appris à écouter mon corps. S'en occuper. Pour faire attention. Je pense que pour la plupart d'entre nous, le régime parfait est toujours un travail en cours. C'était juste une autre étape sur le chemin.

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