Afin de voir les résultats aussi rapidement que je l'espérais, Fahad a suggéré que nous travaillions sur l'inflammation. Nous avons décidé de nous concentrer sur les aliments et les ingrédients susceptibles de dégonfler, expulser et expulser le poids de l'eau. Premier sur la liste? Des études montrent que la consommation de curcuma peut aider à soulager les symptômes d'inflammation digestive, parmi une tonne d'autres affections.

Fahad m'a demandé de détailler ma consommation d'aliments et de boissons un jour normal. Je lui ai raconté mon café au lait et Splenda le matin, ma salade Chop't César au poulet pour le déjeuner et tout ce que je savais être de la nourriture chinoise (mon préféré), thaï, pizza ou quand je me sens vraiment à l'aise., une salade maison ou un bol de quinoa. Entre temps, je grignote habituellement des collations gratuites au bureau, comme du maïs soufflé, des pommes et des bretzels.



Tout d'abord, Fahad m'a dit qu'il était temps de commencer à prendre le petit-déjeuner. "Il est important de manger le matin pour avoir de l'énergie, afin que votre glycémie ne baisse pas. Lorsque votre glycémie chute en dessous d'un certain niveau, vous devenez irritable et choisissez de manger davantage pendant le reste de la journée." Elle a suggéré, pendant la durée de ma désintoxication, de griller une poignée d'amandes crues pendant deux minutes et de les manger avec mon café. Elle a insisté sur le goût de mon café, expliquant que Splenda n’avait aucune valeur nutritive et que, en fait, cela changeait la façon dont vous goûtez les bonbons en général. Alors que les produits laitiers sont autorisés lors de la cure de désintoxication (Fahad convient très bien avec le yaourt et le fromage une fois par jour), le lait provoque une inflammation. Au lieu de cela, elle m'a suggéré d'utiliser du lait d'amande, du miel de Manuka ou de l'huile de noix de coco.



Mon déjeuner a bien résisté aux normes de désintoxication. En plus d'avoir à couper les croustilles tortillas (ce sont des glucides transformés), Fahad a dit que je pouvais continuer à manger ma salade habituelle et même ajouter du riz brun ou des patates douces pour le garder copieux.

Plutôt que de prendre des collations au bureau, Fahad m'a suggéré de ne manger que des fruits et des légumes entre les repas - rien ne soit emballé . Elle m'a dit que les pommes, les pamplemousses et les baies sont parfaits à cet effet car ils ont un faible indice glycémique.

Le dîner, bien sûr, n'était pas à la hauteur. Fahad m'a dit de couper les plats à emporter et de faire l'épicerie à la maison pour que je sache exactement ce que je mangeais. Elle m'a cependant dit que si je sortais, je pourrais lui envoyer une photo du menu par SMS pour mieux préciser les choix. C'est un engagement. Elle a suggéré une équation facile à suivre mais peut-être beaucoup moins excitante pour mes dîners: protéines plus légumes et salade . En dehors de cela, la seule autre règle était que je devais boire au moins le double de la quantité d'eau que je buvais chaque jour (environ trois litres).



Jour 1

L’expérience: je me suis réveillé le premier jour de la cure de désintoxication et j’ai pris mon café habituel. Comme indiqué, plutôt que de mélanger du lait entier et un édulcorant artificiel, j'ai pris de l'huile de noix de coco dans ma salle de bain, un produit habituellement utilisé après la douche, et j'ai ajouté une cuillère à soupe à ma tasse. Je l'ai fait tournoyer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et ai pris une gorgée. Je te fais gaffe, c'était absolument délicieux. C'était rassurant et légèrement sucré ... mais noisette. Cela me faisait penser à Bulletproof, un mélange de café, de beurre et d’huile de triglycérides à chaîne moyenne (MCT) destiné à vous garder rassasié plus longtemps. Cela va être si facile, pensai-je, en grillant ma portion d'amandes. J'étais complet jusqu'au déjeuner, ce qui ne sort pas de l'ordinaire car j'ai tendance à ne pas prendre de petit-déjeuner régulièrement. Après le déjeuner, cependant, tout ce à quoi je pouvais penser, c’était manger un paquet de fromage à la chaîne que nous gardons au réfrigérateur. Cela va à l'encontre de deux règles de Fahad: pas d'aliments emballés, une seule portion de fromage (j'avais du parmesan dans ma salade César). Je suis parvenu à traverser le creux de 16 heures, légèrement dévasté.

Le repas hors concours: petit - déjeuner. Miam, je ne retournerai jamais dans le lait et Splenda. Apportez de l'huile de noix de coco.

Jour 2

L’expérience: Lorsque j’ai mentionné que j’étais un meunier pour les Chinois à emporter, Fahad a choisi mes plats préférés: des boulettes frites, du riz frit et des pancakes échalotes. Mais, at-elle dit, si jamais j'en avais vraiment envie, je pourrais mélanger un sauté asiatique et rester dans les limites de la désintoxication. Suffis à dire, la fin du jour 2 m'a laissé jonesing. "Gardez la santé", la voix de Fahad résonna dans ma tête, alors que je parcourais le menu en ligne à mon endroit préféré (M Greenpoint, pour ceux qui vivent à Brooklyn). "Ces légumes sont bons pour tout, de votre système immunitaire à votre système nerveux, votre santé oculaire, votre peau, votre digestion, vos antioxydants et votre tour de taille", a écrit Fahad sur son site internet. "Assurez-vous de le garnir de graines de sésame pour des graisses et des protéines saines afin de garder votre cerveau et vos muscles en bonne condition."

J'ai pelé et coupé en tranches la courge musquée, les courgettes, le brocoli, les carottes, les haricots verts et les aubergines, que j'ai mélangés avec de la sauce de soja à faible teneur en sodium et un peu d'huile d'olive. Après avoir rôti, fait bouillir et sauté le tout ensemble, tout le processus a pris environ 20 minutes, je me suis assis avec mon repas et j'ai regardé The Real Housewives of Beverly Hills (je n'ai pas dit que j'abandonnerais tous mes plaisirs coupables) . C’était copieux, savoureux et satisfaisait mes envies de nourriture chinoise jusqu’au lendemain matin. Je vous ai dit que la nourriture chinoise était une partie très importante de ma vie.

Le plat principal: mon sauté - non seulement c'est la première fois que je cuisine pour moi-même depuis plus longtemps que je ne suis prêt à l'admettre, cela avait aussi le goût d'un repas de triche.

Jour 3

L’expérience: Après avoir pris part à mon dîner inspiré des mets à emporter chinois, je me suis réveillé le troisième jour et je me sentais satisfait et visiblement moins ballonné. J'écoutais de la musique pendant que je préparais mon café et mon huile de noix de coco et imaginais que c'était ce que c'est que d'être une de ces personnes en bonne santé . J'ai même ajouté quelques étirements et des salutations au soleil pour bien faire passer le message. Après quelques heures au bureau, je me suis arrêté à un événement pour le prochain livre de Bobbi Brown, Beauty from the Inside Out, où nous avons (commodément) discuté de la nourriture saine. Au cours de la conversation, Lily Kunin, cuisinière, coach en matière de santé et fondatrice de Clean Food Dirty City, a préparé un délicieux bol de friandises brillantes et saines. Je me moquais de tous les ingrédients fraîchement préparés et d'origine locale, plus heureux que jamais de mon dernier changement de mode de vie.

Le plat principal: Un bol de lentilles, d'avocat, de chou-fleur, de courge, de romaine et de melon d'eau de Kunin, le tout surmonté d'un vinaigrette au tahini.

Les pensées finales

Mon plat à emporter? Désintoxiquer de manière saine et durable est beaucoup plus facile que prévu. J'avais l'impression de devoir manger moins (en général, et certainement moins de mes saveurs préférées) pour réussir. Avant de commencer, Fahad m'a dit: "Tu te sentiras plus claire, ton visage paraîtra plus clair (et ta taille un peu plus petite), ton niveau d'énergie sera meilleur et tu devrais avoir une meilleure digestion et un meilleur sommeil. Ce plan donne plus à ton corps nutriments, vitamines, minéraux que vous aviez ingérés auparavant. "

J'ai terminé la troisième journée en me sentant mince, heureuse et bien hydratée. Mon jean était plus spacieux à la fin du troisième jour et, même si je ne craignais pas de perdre du poids, je pouvais le savoir. Mes cernes souvent gonflés sous les yeux s'étaient améliorés et ma peau était éclatante. Comment est-ce pour la gratification instantanée? Après trois jours de programme réussis, j'ai décidé de le suivre pendant trois mois. C'est le temps que Fahad suggère que vous preniez pour casser une habitude - et croyez-moi, j'en ai beaucoup. "Au fil du temps, explique Fahad, " vous continuerez à voir des améliorations. Le corps réagit bien à la cohérence. Plus les habitudes alimentaires seront cohérentes, meilleurs seront les résultats. "

Je me suis rendu compte à quel point le processus entier était plus facile, car j'avais Fahad comme système de soutien. Elle s'est rendue disponible pour des textes de fin de soirée, des questions sur les menus et une tonne de précieux conseils. Demandez à un ami de suivre le processus afin que vous puissiez vous rendre des comptes. Ou, cliquez sur le site de Fahad pour obtenir des recettes et des informations utiles.

Quelles sont vos pensées sur la désintoxication? Pourriez-vous survivre avec ce régime? Dans les commentaires ci-dessous, écoutez bien les choses et assurez-vous de lire six choses que vous ne devriez jamais faire pour un métabolisme sain.

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