7 vinaigrettes délicieusement faibles en glucides

Vous savez ce qui est incroyablement décourageant? Le fait qu'une salade saine puisse être sabotée par quelque chose d'aussi simple que la vinaigrette qui va dessus. Nous sommes tellement concentrés sur la création d'une base nutritive de céréales, de légumes et de protéines que nous oublions de prendre en compte le condiment souvent trop traité, trop sucré et / ou lourd en glucides que vous versez sur le dessus. C'est sournois et trompeur, et je ressens la même chose pour une vinaigrette malsaine que pour les entraînements HIIT. Vous voyez, je suis convaincu que je suis plus que la moitié d'un cours de 45 minutes, seulement pour jeter un coup d'œil à l'horloge et me rendre compte, au grand dam de mon chagrin, que je suis à moins de cinq minutes. (Ce n'est pas juste moi, non?) Mais je m'éloigne du sujet.

Trouver une vinaigrette saine devient encore plus délicat lorsque vous suivez un régime cétogène - la philosophie préférée des célébrités dans laquelle les lipides et les protéines sont consommés à la place des glucides. Étant donné que tant de pansements contiennent beaucoup de glucides, il peut être difficile d’en trouver un qui soit aussi savoureux qu’il soit en accord avec votre alimentation. Eh bien, c'est, jusqu'à maintenant. Nous avons creusé pour vous et avons trouvé sept vinaigrettes à faible teneur en glucides que vous voudrez utiliser toute l'année. Continuez à faire défiler pour les voir tous.

1. huile d'olive et vinaigre

Ceci est probablement la plus classique et la plus basique de toutes les vinaigrettes (c'est aussi l'un de mes favoris personnels). Les deux ingrédients se combinent pour créer quelque chose qui est également lisse, doux et acidulé. La meilleure partie est que, en optant pour ce pansement, vous évitez les autres versions achetées en magasin, riches en glucides. La plupart des vinaigrettes à l'huile d'olive et au vinaigre ne contiennent pas de glucides nets. C'est pourquoi elles sont recommandées aux adeptes du régime alimentaire céto. (Veillez simplement à utiliser de l'huile d'olive de la variété extra vierge, car c'est la plus pure et la plus riche en antioxydants.)

2. Vinaigrette à la moutarde au miel

Cette vinaigrette à la moutarde au miel acidulée est une gracieuseté de Kyndra Holley, de Peace, Love et Low Carb. Il suffit de cinq ingrédients et chaque portion ne contient que 0, 5 gramme de glucides, ce qui est d'ailleurs bien inférieur au volume de la plupart des vinaigrettes achetées en magasin. Combinez 1/2 tasse de crème sure grasse, 1/4 tasse d'eau, 1/4 de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme et 1 cuillère à soupe d'érythritol en grains. Versez-le sur la salade ou utilisez-le comme trempette.

3. Vinaigrette Ranch Avocat

En voici une autre de Holley et Peace, Love et Low Carb. Le ranch avocat est la vinaigrette parfaite pour les salades du sud-ouest, les roulés et pratiquement tous les autres aliments. La préparation, avec 10 ingrédients, prend environ 10 minutes. Elle est certifiée céto, car elle se concentre sur les graisses et les glucides. Pensez à l’avocat, à la mayonnaise et à la crème sure (avec d’autres ingrédients savoureux comme la ciboulette, le persil, le vinaigre de cidre de pomme et le sel de mer). Pour la recette complète et les instructions, rendez-vous sur le blog.

4. Green Goddess Dressing de Trader Joe

Si vous manquez d'ingrédients (ou de temps) pour créer une vinaigrette maison, assurez-vous d'acheter les meilleurs produits emballés. L’une des plus accessibles est la vinaigrette «Green Goddess Saladess» de Trader Joe, qui contient 0 gramme de glucides par portion. Après tout, les principaux ingrédients sont des avocats, un mélange d’huile d’olive, d’herbes aromatiques, de vinaigre de cidre de pomme et d’oignons verts.

5. Vinaigrette à la coriandre et à la lime

Cette recette de céto provient de Healthful Pursuit. Il est sans gluten, végétalien et sans cétone, alors soyez assuré qu'il s'adapte à toutes les philosophies diététiques (ce qui en fait le vinaigrette parfaite pour un pot-luck). Il suffit de combiner les piments jalapeño, l’ail, le citron vert, le sel, la coriandre et l’huile de chanvre. C'est tout. Ajouter les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse. Le résultat final n'a que 3, 2 grammes de glucides par portion. Rendez-vous sur le site Web pour voir la liste complète des instructions.

6. vinaigrette César

Primal Kitchen est une entreprise qui fabrique des aliments respectueux de la planète. Les régimes Paleo et Keto se chevauchent en ce qu'ils ne permettent pas les sucres transformés et les glucides. Cette vinaigrette utilise de l’huile d’avocat et de la noix de coco biologique pour donner une apparence saine au Caeser traditionnel. Il a seulement 1 gramme de glucides par portion.

7. vinaigrette à la menthe et au basilic

Pour une vinaigrette qui ne peut être qualifiée que de rafraîchissante, ne cherchez pas plus loin que la vinaigrette au basilic et à la menthe de Kim de Low Carb Maven. Cette vinaigrette est délicieuse sur les salades, en marinade ou en trempette. Cliquez sur le lien pour voir la recette complète et détaillée (vous ne le regretterez pas - celle-ci sonne si bien).

Ensuite, vérifiez 10 graisses saines que vous pouvez inclure dans le cadre d’un régime sain de céto.